ส่งท้ายปีเก่า ด้วยการเปิดโอกาสให้ตัวเองได้ไปเรียนรู้เทคนิคการปลูกผักใหม่ๆ ที่มูลนิธิธรรมะเกษตรธรรมชาติได้ทดลองทำอยู่บนภูแสนดาว อ.สีคิ้ว จ.นครราชสีมา 

สำหรับผู้ที่มีที่ดินว่างเปล่าอยู่ ไม่ได้ใช้ประโยชน์ใช้สอยอะไร และสนใจที่อยากจะริเริ่มปลูกผัก เเต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มอย่างไรดี ลองมาดูว่าเราควรจะคำนึงถึงอะไรกันบ้าง และควรจะเริ่มวางแผนทำแปลงอย่างไร

ใครที่เริ่มสนใจและคิดอยากจะลงมือทำสวนผักดาดฟ้า ลองมาฟังเคล็ดลับและข้อแนะนำในการวางแผนทำแปลงจากผู้เชี่ยวชาญการทำสวนเกษตรดาดฟ้ามานานอย่างสำนักงานเขตหลักสี่

พอบอกให้ช่วยจัดการขยะอินทรีย์ด้วยการทำปุ๋ยหมัก หลายคนก็อาจจะเกิดคำถามตามมาเช่นว่า ใส่เศษอาหารลงไปได้ทุกอย่างเลยหรอ หญ้านี่ใส่ลงไปได้มั้ย เปลือกผลไม้นี้ใส่ได้หรือป่าว

อำนวย นิยมไพร หรือ กวิ๊ เป็นคนปกากะญอ ที่อาศัยอยู่ในชุมชนบ้านหนองเต่า อ.แม่วาง จ.เชียงใหม่  มานานกว่า 30 ปี ซึ่งเป็นช่วงยุคสมัยที่ชุมชนมีความเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสัปทานป่าไม้และเหมืองแร่

การปลูกพืชผักในฤดูฝนนั้น ในบางครั้งอาจดูเหมือนว่าสามารถทำได้ง่ายกว่าฤดูอื่นๆ เนื่องจากเป็นช่วงที่ฝนตก และไม่มีปัญหาขาดแคลนน้ำทางการเกษตร

โดยคุณ  Thitinantana Sirisuk อากาศร้อนจัดในเดือนเมษายน ทำให้ต้องทำส้มตำสะอาดๆ ทานเองค่ะ เก็บผลผลิตจากในสวนเสียดาย มะเขือเทศที่ปลูกไว้หมดไปแล้ว

โดยคุณ Jin Kaveeviraan วัตถุดิบ: พริกแกงเผ็ด 90 กรัม กะทิ 200 มิลลิลิตร ฟักทอง 200 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

โดยคุณ   Nat Pantasiree ได้เนื้อปลาอินทรีย์แล่จากโครงการประมงพื้นบ้าน-สัตว์น้ำอินทรีย์มา เลยลองทำเมนูอื่น

เวลาบอกว่าเราทำโครงการสวนผักคนเมือง ส่งเสริมให้คนในเมืองเรียนรู้เรื่องการพึ่งตนเองด้านอาหารด้วยการปลูกผักปลอดสารพิษ ไม่ใช้สารเคมีใดๆในการผลิต นอกจากคำถามว่าในเมืองมีที่ปลูกหรอแล้ว

กาฟีฟาร์ม คือฟาร์มเล็กๆที่ก่อตั้งโดยครอบครัวสมันเลาะ สำหรับการเรียนรู้ การสอนลูกชายแบบโฮมสคูลและเป็นแหล่งเรียนรู้ให้เด็กๆ

ใครจะรู้ว่าหลังสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา ก็มีเเปลงผัก ซึ่งเกิดจากกลุ่มนักวิจัยที่เกิดเเรงบันดาลใจอยากเรียนรู้วิถีการพึ่งตนเองดู หลังจากได้ทำงานวิจัยเรื่องนี้มานาน