ตอนนี้ก็มีงานวิจัยมากมายที่แสดงให้เห็นว่า การอยู่ท่ามกลางธรรมชาตินั้น มีส่วนช่วยให้สุขภาพกายและสุขภาพใจดีขึ้น ทั้งมีส่วนช่วยลดความดัน ทำให้ความเครียดลดลง ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น อีกทั้งยังมีส่วนช่วยทำให้อารมณ์ดี ลดความวิตกกังวล และรู้สึกเห็นคุณค่าในตัวเองมากขึ้นด้วย
โดยปกติ เวลาเราเห็นพื้นที่ว่างในเมือง คนส่วนใหญ่ก็มักจะคิดถึงการสร้างสิ่งปลูกสร้างต่างๆนานา เพื่ออำนวยความสะดวกให้ชีวิต ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ห้างสรรพสินค้า ศูนย์อาหาร คอนโด ตึกแถว บ้านเรือน จึงผุดขึ้นมากมาย ในขณะเดียวกัน บางคนอาจคิดเรื่องการปลูกพืชผักมากขึ้น แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ส่วนใหญ่ก็จะคิดถึงพื้นที่ที่ใช้สำหรับสร้างอาหารเพื่อเลี้ยงตัวเอง หรือเพื่อขายเป็นรายได้ให้ตัวเองเป็นหลัก ทว่า Metta Garden ซึ่งอยู่ห่างจากโคลัมโบ เมืองหลวงของประเทศศรีลังกาไปประมาณ 12 กิโลเมตรแห่งนี้ เติบโตงอกงามขึ้น ด้วยความตั้งใจจะให้เป็นพื้นที่ที่ทั้งคน พืชผัก ดอกไม้ และสรรพชีวิตทั้งหลายได้เติบโตงอกงามไปด้วยกัน Metta…
จะเป็นอย่างไร ถ้าเราเคยมีเงินเดือนเป็นแสน แต่วันหนึ่งชีวิตกลับพลิกผัน ทำให้มีรายได้เหลือประมาณ 300 บาทต่อวัน จะเป็นอย่างไร ถ้าวันที่เราเกษียณอายุ แต่ยังไม่มีบ้าน และไม่มีเงินเก็บมากนัก จะเป็นอย่างไร ถ้าบริเวณรอบที่ดินที่เราคิดจะสร้างบ้าน มีปัญหาไฟป่า จนเกือบจะรุกเข้ามาได้ จะเป็นอย่างไร ถ้าบ้านที่เราอยู่ ต้องใช้น้ำบาดาล และน้ำบาดาลมีปัญหาเรื่องสนิมเหล็ก จะเป็นอย่างไร ถ้าเราปลูกบ้านแล้ว อยากปลูกผักทำสวนด้วย แต่อายุมากแล้ว ไม่อยากก้มมาก สำหรับบางคน โจทย์ ปัญหา อุปสรรคต่างๆที่เข้ามาในชีวิต อาจทำให้รู้สึกท้อ บางคนอาจใช้วิธีการหนีปัญหา แต่สำหรับอาจารย์จิรศักดิ์…
อันที่จริง เราสามารถที่จะออกแบบแปลงปลูกผักได้หลากหลายรูปแบบ ตามวัสดุที่เรามีอยู่ หรือหาได้ง่าย บางคนอาจใช้ไม้ บางคนอาจใช้อิฐ บางคนอาจใช้แท่งซีเมนต์
เมื่อพูดถึงเรื่องเกษตรในเมือง หนึ่งในความหวังสำคัญก็คือ การสร้างความมั่นคงทางอาหารให้คนในเมืองได้ คือนอกจากจะสามารถพึ่งตนเองด้านอาหารด้วยการเป็นผู้ผลิตเองได้แล้ว
ฤดูกาล กับ เกษตรกรรม เป็นสิ่งอยู่คู่กันมาอย่างช้านาน เมื่อก่อนหลายสิบปี เราจึงมักได้ยินว่า หน้าทุเรียน หน้าลำไย หน้ามะม่วง เป็นต้น หรือก็คือ การเพาะปลูกที่สอดคล้องกับฤดูกาลนั้นเอง การปลูกผักเองก็อ้างอิงกับฤดูกาลเช่นเดียวกับผลไม้
โดย นคร ลิมปคุปตถาวร เกษตรกรชีวพลวัตและนักวิชาการอิสระด้านเกษตรกรรมยั่งยืน ศูนย์อบรมเกษตรในเมือง บ้านเจ้าชายผัก (ลาดพร้าว 71) เปิดดวงตา มองมุมใหม่ กับวัชพืช: จากมุมมองและประสบการณ์เกษตรกรรมเชิงนิเวศ วัชพืชเป็นวัชพืชเฉพาะในมุมมองอันหยิ่งยโสของมนุษย์เท่านั้น เพราะมันขึ้นในพื้นที่ที่เราไม่ต้องการให้มันขึ้น แต่ในธรรมชาติวัชพืชมีบทบาทสาคัญและน่าสนใจ เพราะทนทานต่อสภาพที่พืชที่เราเพาะปลูกทนไม่ได้ เช่น ความแห้งแล้ง ดินเป็นกรด ดินขาดฮิวมัส ขาดแร่ธาตุ หรือมีแร่ธาตุอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป มุมมอง ประสบการณ์ และแนวทาง การจัดการวัชพืชโดยวีถีเกษตรกรรมเชิงนิเวศจากต่างประเทศ was last modified: January 7th,…
ที่ไหนมีน้ำ ที่นั้นย่อมมีชีวิต ไม่ว่าจะเป็นพืชและสัตว์ ในอดีต คนกับน้ำเป็นสิ่งที่อยู่คู่กันมาช้านาน คนสมัยก่อนนิยมสัญจรโดยทางน้ำเป็นหลัก ประตูหน้าวัดเก่าแก่จึงอยู่ฝั่งริมแม่น้ำลำคลองเป็นหลัก
โดยคุณ Jin Kaveeviraan ช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ ต้องหาตัวช่วยไม่ให้ป่วยง่ายๆ วันนี้มี ซุปดอกกะหล่ำหอมแดง น้ำมันผักชี มานำเสนอ ดอกกะหล่ำมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันอาการหวัด และช่วยลดอาการหลอดลมอักเสบ
โดยคุณ Poopae Supattra Usaha วันไหนๆก็เข้าครัว วันนี้จัดเมนูแสนง่ายมาฝากค่ะ ในครัวมีแน่ๆ
โดยคุณ Poopae Supattra Usaha อาทิตย์ก่อนกลับบ้านที่ต่างจังหวัด บ้านอยู่ติดเขาของป่ามีให้กินทุกฤดูกาล ไปคราวนี้ก่อนกลับลุงไปปีนเขาได้ปักหวานมา 1 กิโลเป๊ะๆ เลยเหมาลุงมาหมดเลย ห่อหนังสือพิมพ์ชุบน้ำเข้าตู้เย็นไป
โดยปกติ เวลาเราเห็นพื้นที่ว่างในเมือง คนส่วนใหญ่ก็มักจะคิดถึงการสร้างสิ่งปลูกสร้างต่างๆนานา เพื่ออำนวยความสะดวกให้ชีวิต ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ห้างสรรพสินค้า ศูนย์อาหาร คอนโด ตึกแถว บ้านเรือน จึงผุดขึ้นมากมาย ในขณะเดียวกัน บางคนอาจคิดเรื่องการปลูกพืชผักมากขึ้น แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ส่วนใหญ่ก็จะคิดถึงพื้นที่ที่ใช้สำหรับสร้างอาหารเพื่อเลี้ยงตัวเอง หรือเพื่อขายเป็นรายได้ให้ตัวเองเป็นหลัก ทว่า Metta Garden ซึ่งอยู่ห่างจากโคลัมโบ เมืองหลวงของประเทศศรีลังกาไปประมาณ 12 กิโลเมตรแห่งนี้ เติบโตงอกงามขึ้น ด้วยความตั้งใจจะให้เป็นพื้นที่ที่ทั้งคน พืชผัก ดอกไม้ และสรรพชีวิตทั้งหลายได้เติบโตงอกงามไปด้วยกัน Metta…
ชุมชนบูรพา 7 ชุมชนประเภทจัดสรร ได้ จำนวน 300 ครัวเรือน ในพื้นเขตดอนเมือง กรุงเทพมหานคร มีแนวคิดที่จะดำเนินโครงการปรับปรุงภูมิทัศน์ในชุมขนให้ดูดีไม่ว่าจะเป็นถนนหนทาง ตลอดจนพื้นที่ว่างเปล่า
ในช่วง 2 – 3 ปีที่ผ่านมา มีข่าวโรงงานทยอยปิดตัวและเลิกจ้างพนักงานและลูกจ้าง ลดการชั่วโมงการทำงาน ลดจำนวนพนักงาน!! และโรงงานแจ้งปิดกิจการในปี 2562 มากถึง 1,989 แห่ง
มีโอกาสได้ฟัง Communities for Future Online Summit ซึ่งได้เชิญบุคคลสำคัญมากมายที่มาบทบาทสำคัญในการทำงานด้านต่างๆ เพื่อสร้างสังคมใหม่ให้เกิดขึ้น ท่ามกลางปัญหาความเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่กำลังเผชิญอยู่ หนึ่งในบุคคลเหล่านั้น คือ Thomas Hubl ครูทางด้านจิตวิญญาณ ที่คิดริเริ่มโครงการ Pocket Project ขึ้น เพื่อทำงานเยียวยาบาดแผลร่วมของสังคม หรือ collective trauma ซึ่งมีผลต่อการกระทำ และสถานการณ์ต่างๆที่เกิดขึ้นบนโลกใบนี้ เยียวยาบาดแผลภายใน และบาดแผลร่วมของสังคม ด้วยชุมชน และความสัมพันธ์ was last…
