Home ห้องครัวคนเมือง ข้าวผัดคะน้า

ข้าวผัดคะน้า

โดย คุณ Nat Pantasiree

อยู่ๆ ก็นึกอยากทานข้าวผัดคะน้า ที่เคยกินสมัยเด็กๆ เป็นข้าวผัดที่มีกลิ่นเฉพาะตัว หอมๆ กลิ่นกะทะ แต่ถึงจะทำให้มีกลิ่นแบบนั้นไม่เป็น แต่เพราะมียอดคะน้าปลูกไว้ ก็ยังทำข้าวผัดคะน้าแบบง่ายๆ ได้ค่ะ

ส่วนผสม
• ข้าวกล้องเหนียวธรรมชาติสันป่าตองจากธรรมธุรกิจ (อันนี้หุงทิ้งไว้ เข้าตู้เย็น 1 คืน เวลาผัดข้าวจะได้ยังเป็นเม็ดอยู่)
• ยอดคะน้าหั่นพอดีคำ
• มะเขือเทศใหญ่หั่นพอดีคำ
• หัวหอมใหญ่หั่น
• ไข่ไก่
• เนื้อหมูอนามัยหั่นพอดีคำ
• ดอกเกลือ
• พริกไทยดำป่นหยาบ
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำ
• เจียวหัวหอมใหญ่ในน้ำมันพอสุกและออกเหลืองตามขอบ
• ตอกไข่ ตามด้วยเนื้อหมู แล้วข้าว ลงไปรวนให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยดอกเกลือและพริกไทยดำป่น จนไ้ด้รสตามชอบ
• พอข้าวเริ่มแห้งแล้ว ใส่มะเขือเทศ และคะน้าตามลงไป พอผักสุกก็เป็นอันเสร็จค่ะ

You may also like