Home Uncategorized น้ำพริกมะเขือพวง

น้ำพริกมะเขือพวง

โดยคุณ Poope Supattra Usaha

วัตถุดิบ มะเขือพวง ปันมาจากสวนผักของพี่อ๊อบ ห้องครัวคนเมือง พริกกะเหรี่ยง ปลูกเอง หอม กระเทียม ปลูกแบบอินทรีย์ จากแหล่งที่ไว้ใจได้

วิธีปรุง

  • ทั้งหมดใส่กระทะใส่ดอกเกลือนิดหน่อย ตั้งไฟอ่อนๆคั่วให้ทุกอย่างสุกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
  • จากนั้นใส่ครกโขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดสี น้ำต้มสุก น้ำปลา และมะนาวอย่างละนิดหน่อย
  • ผักเคียงจากสวนครัวมินิ ผักไชยา(ทานสุกเท่านั้นนะคะ) คะน้าเคล มะเขือเทศ หรือผักที่หาได้

เหตุที่ใช้มะเขือพวงทำน้ำพริก เนื่องจากบางท่านปลูกแล้วไม่รู้ว่าทำอะไรทานได้บ้าง นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกนะคะ รับลองว่าไม่ผิดหวังค่ะ คนทำไม่ทานเนื้อสัตว์เลยขอเพิ่มโปรตีนจากไข่ต้มค่ะ

 

ลองทำกันดูนะคะ

 

You may also like