Home ห้องครัวคนเมือง ข้าวผัดไข่ใส่คุณด่าง

ข้าวผัดไข่ใส่คุณด่าง


ห้องครัวคนเมืองสัปดาห์นี้ ขอนำเสนอเมนูข้าวผัดไข่ใส่คุณด่าง โดยคุณลี่ Anchalee Saelee

วอเตอร์เครสด่างเป็นพืชที่ปลูกง่าย ใช้กิ่งปักชำก็งอกงามดี ใช้เป็นไม้ประดับก็ได้ ทานก็อร่อย ซึ่งส่วนใหญ่เราจะเห็นที่ขายในห้างเป็นแบบใบเขียวค่ะ เป็นผักที่เหมาะสำหรับ มือใหม่หัดปลูก อยู่ได้ในที่แดดรำไรจนถึงแดดจัด โตเร็ว ชอบน้ำมาก สามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู ต้ม ผัด เจียวไข่ ใส่มาม่า ผู้เขียนชอบเรียกวอเตอร์เครสว่า “ผักสามัญประจำบ้าน”
วันนี้จึงลองนำมาใส่ในข้าวผัดดู เป็นจริงดังที่คาดไว้ อร่อย มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ และมีประโยชน์มากมาย

ข้าวผัดไข่ใส่คุณด่าง

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย (ข้าวที่จะนำมาทำข้าวผัดควรเป็นข้าวที่หุงสวย ไม่แฉะ ยิ่งค้างคืนได้ยิ่งดีค่ะ)
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • หมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้เห็ดสับแทนได้)
  • น้ำมันรำข้าว, กระเทียม, ซีอิ้ว, ดอกเกลือ, น้ำตาล,พริกไทย, วอเตอร์เครสด่าง, ต้นหอม

วิธีทำ

  • ใส่น้ำมัน และกระเทียมลงเจียวให้หอม
  • ใส่หมูสับรวนจนเกือบสุก ตอกไข่ลงในกะทะ ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่ข้าวสวยลงผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยดอกเกลือ ซีอิ้ว น้ำตาล และพริกไทย
  • ใส่วอเตอร์เครสด่างและต้นหอม ผัดเร็วๆให้พอสลดแล้วจึงปิดไฟ

You may also like