Home ชวนปรุง “ข้าวของแม่” โดยคุณ Nok Bongkot

“ข้าวของแม่” โดยคุณ Nok Bongkot

วันแม่ปีนี้แม่นกทานข้าวอร่อยมาก ไม่ใชแค่อิ่มท้องแต่อิ่มอกอิ่มใจเพราะเด็กหุงข้าวสีฟ้าสวยให้ทาน ช่วงนี้อัญชันกระถางหน้าบ้านขยันออกดอก แม่สอนนาน่าว่าถึงจะไม่ได้เยอะเหมือนปลูกลงดินแต่เราก็ทยอยเก็บดอกแช่ฟรีซไว้ได้เรื่อยๆ เก็บไปเก็บมาดอกอัญชันแช่แข็งเราก็มีเต็มตู้ มีอัญชันสำหรับทำน้ำดื่ม และย้อมสีข้าวไปได้อีกนานทีเดียวค่ะ เมนูนี้มีวัตถุดิบที่ต้องเตรียมน้อย และวิธีทำก็แสนง่าย มาเตรียมไปพร้อมๆ กับนาน่าได้เลยค่ะ

วัตถุดิบ
– ข้าวสาร
– ดอกอัญชันแช่แข็ง หรือ แห้ง ใครมีสดใช้สดค่ะ
– น้ำสะอาด

วิธีทำ


– ตั้งน้ำเล็กน้อยเพื่อต้มดอกอัญชัน เพื่อให้ได้น้ำสีฟ้าสวย วันนี้นาน่าเก็บส้มจี๊ดหน้าบ้านมาบีบใส่ด้วยเล็กน้อย เพราะอยากเห็นการเปลี่ยนสีของน้ำอัญชัน น้ำสีฟ้าที่ได้ก็จะกลายเป็นสีม่วงอ่อนๆ รินน้ำออก พักไว้ให้เย็นค่ะ


– ล้างข้าวสาร และเติมน้ำดอกอัญชันที่พักรอไว้ลงในหม้อข้าว กะปริมาณให้ได้ตามต้องการและนำหุงตามปกติ

รอจนข้าวสุกเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จได้ข้าวสีฟ้าสวย เป็นข้าวของแม่ที่นาน่าตั้งใจทำเองทุกขั้นตอน ข้าวของแม่จานนี้ต่อให้ทานเปล่าๆ ก็อร่อยชื่นใจแม่จริงๆ เห็นด้วยไหมคะ

#ผักนำทำหมด
#ห้องครัวคนเมืองปี3

You may also like