Home AuthorsAll posts by itsme.tact@gmail.com
Author

itsme.tact@gmail.com

ส่วนประกอบเพิ่มเติม-mayonnaise-ผงกะหรี่ ส่วนผสมและวิธีทำ-Celery ปอกและหั่นเป็นแท่ง-Carrot ปอกและหั่นเป็นแท่งเอา mayonaise ใส่ถ้วย ราด Arabbiata Sauce โรยผงกะหรี่เสิร์ฟแบบเย็น ถ้ามีขนมปังขาไก่ก็เอามาทานด้วยกันได้ค่ะ #ห้องครัวคนเมืองปี3#ผักนำทำหมด#zerowastemenu#beginhomemade ห้องครัวคนเมือง Series : Zero Waste Menu by Bee Puttaya 6. Arabbiata dip was last modified: January 27th, 2021…

พูดถึงครัวชุมชน หลายคนก็อาจจะคิดถึงที่ครัวส่วนกลาง ที่ทำหน้าที่ปรุงอาหารเพื่อส่งมอบให้กับผู้คนในชุมชน โดยเฉพาะในยามต้องเผชิญกับวิกฤตต่างๆ อย่างน้ำท่วม หรือโรคระบาดไวรัสโควิด 19 ที่เกิดขึ้น Granville Community Kitchen ก็เป็นหนึ่งในครัวชุมชน ที่ทำหน้าที่ปรุงและส่งมอบอาหารให้กับผู้คนที่ประสบกับความยากลำบากในชีวิตเช่นกัน แต่ครัวชุมชนแห่งนี้ มีความมุ่งหวังมากกว่าจะส่งอาหารเพื่อช่วยเหลือผู้คนในยามฉุกเฉินเท่านั้น แต่เขายังตั้งใจที่จะทำงานทั้งเรื่องชุมชน เรื่องความรู้ และสิทธิในการเข้าถึงอาหารผ่านครัวชุมชนแห่งนี้ด้วย

วันนี้สวนผักคนเมืองมีเรื่องเล่าดีๆ จากเพจ : หัดเยอรมัน ที่แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับ Der Kleingarten มาเล่าให้ฟังนะคะ .คิดไว้นานแล้วว่าจะเล่าเรื่องการทำสวนผักของคนเมืองในเยอรมนีให้ฟังกัน แต่ก็ผลัดมาเรื่อย ๆ จนมาถึงช่วงนี้ล่ะ แต่ละสวนกำลังสวยฝุด ๆ เราเลยจะได้มีรูปมาประกอบโพสต์ซักที Der Kleingarten 🌶🌽 จากเพจ : หัดเยอรมัน was last modified: January 12th, 2021 by itsme.tact@gmail.com

พวกเราต่างมีส่วนร่วมในการประหยัดอาหารของโลกนี้ สำหรับคนจำนวนมากในโลก เศษขยะอาหารได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน การซื้ออาหารที่มากเกินมากกว่าที่เราต้องการเวลาไปตลาด ซื้อผักผลไม้มาเหลือทิ้งที่บ้าน พฤติกรรมในชีวิตประจำวันเป็นการเพิ่มแรงกดดันไปสู่ทรัพยาการธรรมชาติของเรา และความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมของเรา เมื่อเราทิ้งขยะอาหาร เราทิ้งค่าแรงไปด้วย เราทิ้งการลงทุน และทรัพยากรที่ต้องใช้อย่างแน่นอน อาทิ น้ำ เมล็ดพันธุ์ วัสดุปลูก อีกมากมาย นี่แค่ทรัพยากรที่เกี่ยวข้องกับการผลิต ไม่นับรวมค่าขนส่ง ค่ากระบวนการต่าง ๆ ในระยะเวลาสั้น ๆ การสร้างขยะเศษอาหารได้เพิ่มการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการจัดการกับวิกฤติ climate chane มันเป็นปัญหาใหญ่มาก ในความเป็นจริง ทั่วทั้งโลก มีอาหารที่ยังสามารถกินได้ถูกทิ้งหรือกลายเป็นขยะทุก…

ส่วนผสมและวิธีทำ-Celery คึ่นช่ายฝรั่ง-หอมหัวใหญ่-มันฝรั่งปอกเปลือก เปลือกเก็บไว้ไม่ทิ้งนะคะ-แครอท-เกลือ-พริกไทย หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดกับน้ำมันมะกอก เติมน้ำต้มไฟอ่อนๆ จนผักนิ่ม เสิร์ฟร้อนๆ โรยพริกไทย ปาปริกา กินกับขนมปังย่างด้วยก็ได้ค่ะ เอาขนมปังจุ่มน้ำซุปอร่อยดี #ห้องครัวคนเมืองปี3#ผักนำทำหมด#zerowastemenu#beginhomemade ห้องครัวคนเมือง Series : Zero Waste Menu by Bee Puttaya 4. ซุปผัก Vegetable soup was last modified: December…

Bonton Farms ได้ปลูกอะไรบางอย่างมากกว่าอาหารสดใหม่ใน South Dallas มันเป็นการจุดประกายความหวังของชุมชนทั้งหมด ชุมชนแห่งหนึ่งที่สิ้นไร้ไม้ตรอกใน South Dallas ที่การทำสวนในเมืองไม่ใช่แค่การผลิตอาหารที่สดใหม่ แต่มันคือโอกาสสำหรับผู้อยู่อาศัย การแตกหน่อที่ไม่คาดคิดเกิดขึ้นจากใจกลางชุมชน Bonton  จน Bontan Farm มีพื้นที่มากกว่า 42 เอเคอร์ การทำสวนผักในเมืองช่วยเหลือชุมชนใน Dallas ได้อย่างไร ? was last modified: December 28th, 2020 by…

พืชนั้นทำงานหนักให้กับมนุษย์อย่างเรา ๆ ทั้งผลิตอากาศที่เราใช้หายใจ อาหารที่เรากิน แม้กระทั่งเป็นยารักษาโรคบางชนิด แต่เมื่อพูดถึงการกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศเราอาจประเมินความสามารถของมันมากเกินไป

ส่วนประกอบเพิ่มเติม-ไข่ต้ม-mayonnaise-ต้นหอมซอย ส่วนผสม และวิธีทำมันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า (เก็บเปลือกมันฝรั่งไว้) ต้มสุก พักให้คลายร้อน เคล้ามันฝรั่งต้มสุกแล้วกับไข่ต้มยีละเอียดปานกลาง ต้นหอมซอย และ mayonnaise เข้าด้วยกัน ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย เสิร์ฟอุ่นๆได้เลย หรือจะแช่ให้เย็นก่อนเสิร์ฟก็ได้ อร่อยหอมมันเท่ากันค่ะ #ห้องครัวคนเมืองปี3#ผักนำทำหมด#zerowastemenu#beginhomemade ห้องครัวคนเมือง Series : Zero Waste Menu by Bee Puttaya 3. Potato Salad…