Home AuthorsAll posts by itsme.tact@gmail.com
Author

itsme.tact@gmail.com

วีดีโอชุดความรู้นี้เหมาะกับทุกท่านที่มีความสนใจเริ่มต้นในการปลูกผักเอาไว้กินเองที่บ้าน เพราะ ป้าป้อม ปลูกเอง จะมาสอนทุกท่านตั้งแต่เริ่มต้นการปลูก ทั้งสอนเพาะกล้า สอนย้ายกล้าลงถาดเพาะ ไปจนถึงการหมักปุ๋ยปรุงดินจากเศษอาหาร ถ้าได้ลองทำตามวิดีโอที่ป้าป้อมสอนนี้ มั่นใจได้แน่นอนว่าทุกท่านจะสามารถปลูกผักได้เอง เพราะในวิดีโอมีทั้งการสาธิตวิธีการต่างๆให้ดูพร้อมทั้งอธิบายอย่างละเอียด ให้ทุกท่านสามารถเก็บรายละเอียดในการนำไปปฎิบัติได้จริง ๆ เลยค่ะ

ในช่วงนี้ที่ภาวะวิกฤติการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด – 19 ห้างร้านต่างโดนมาตรการป้องกันของรัฐที่จำกัดเวลาเปิดร้าน ทำให้ผู้บริโภคมีความยากลำบากในการซื้อวัตถุดิบ

โดย Nok Bongkot  กระถางผักเป็ดญี่ปุ่นริมหน้าต่างครัวที่บ้านเริ่มแน่นอีกแล้ว แม่นกต้องหาเรื่องตัดแต่งเค้าอีกแล้วค่ะ เรายกให้ผักเป็ดญี่ปุ่นเป็นผักสามัญประจำบ้านเราเลยค่ะ เพราะนาน่าทานผักเป็ดญี่ปุ่นตั้งแต่ 6 เดือน จนตอนนี้ 8 ขวบก็ยังทานอยู่ ปรับเปลี่ยนทำได้หลากหลายเมนูทานกันได้ไม่เบื่อ สายสุขภาพน่าจะคุ้นเคยกับผักชนิดนี้ แต่บางคนอาจจะไม่รู้จักเลย เรามารู้จักผักเป็ดญี่ปุ่นกันสักนิดก่อนจะเข้าครัวปรุงเมนูจากผักชนิดนี้กันนะคะ

ในตอนสุดท้ายของบทความ เราคิดว่าผู้อ่านทุกท่านที่ติดตามมาจนถึงตอนนี้คงอยากจะรู้แล้วว่า ราใบไม้สีขาวพื้นบ้านนั้นจะสามารถนำมาใช้บำรุงดินและผักที่ของเราได้อย่างไร โดยการนำราใบไม้สีขาวมาใช้ประโยชน์จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ 1) การเก็บจุลินทรีย์ราใบไม้สีขาวพื้นบ้าน วัตถุดิบและอุปกรณ์– กล่องพลาสติก– ช้อน (สำหรับใช้ตักข้าว)– ข้าวหุงกึ่งสุกกึ่งดิบ (ทิ้งไว้ให้เย็น) จำนวน 1 ส่วน– น้ำตาลอ้อย 1 ส่วน– กระดาษห่อข้าวมันไก่. วิธีการเก็บ– ขั้นตอนที่ 1 นำกล่องพลาสติกและช้อนที่เตรียมไว้มาต้มหรือนึ่งฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส– ขั้นตอนที่ 2…

เมื่อวันเสาร์ที่ 10 เมษายน 2564 ณ สวนผักคนเมือง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย) ได้จัดกิจกรรมปฐมนิเทศสมาชิกโครงการส่งเสริมเกษตรในเมืองฯ เพื่อฟื้นฟูคุณภาพชีวิตและเศรษฐกิจฐานราก จำนวน 30 โครงการ ซึ่งกระจายอยู่ในพื้นที่ กรุงเทพมหานคร ปทุมธานี นนทบุรี สมุทรปราการ สมุทรสาคร และชลบุรี ภายใต้การสนับสนุนของสำนักสร้างสรรค์โอกาส สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมเสริมสุขภาพ (สสส.) ปฎิบัติการฟื้นฟูคุณภาพชีวิตและเศรษฐกิจฐานรากชุมชนที่มีความเปราะบางด้านอาหารในเมืองด้วยเกษตรในเมือง เริ่มต้นขึ้นแล้ว…………. was last modified: April 11th, 2021…

ส่วนผสมและวิธีทำ-เปลือกมันฝรั่งที่เก็บไว้-มันฝรั่งสไลด์เป็นริบบินบางๆเอาไปอบ แล้วโรยเกลือทำง่าย ทานง่าย ไม่เหลือทิ้ง จิ้ม Arabbiata sauce เผ็ดๆ เพลินๆ #ห้องครัวคนเมืองปี3#ผักนำทำหมด#zerowastemenu#beginhomemade ห้องครัวคนเมือง Series : Zero Waste Menu by Bee Puttaya 14. Potato chips & Arrabbiata Sauce Dip was last modified: March…

วันนี้สวนผักคนเมืองมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับการบำรุงดินและผักด้วยจุลินทรีย์พื้นบ้านที่เผื่อว่าผู้อ่านทุกท่านจะได้ความรู้และสนุกกับการสังเกตดินและผักที่ทุกท่านปลูกมากกว่าที่เคย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราหวังว่ามันจะช่วยให้ผักที่ผู้อ่านปลูกอ่านนั้นเติบโตอย่างแข็งแรงยิ่งขึ้น และเป็นแหล่งผลิตอาหารในเมืองที่ดีต่อสุขภาพของทุกคน โดยชุดเกร็ดความรู้นี้อ้างอิงมาจากหนังสือ “จุลินทรีย์ดินหอม” ที่จัดพิมพ์โดย “พิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว (องค์การมหาชน)” หนังสือเล่มนี้รวบรวมความรู้และประสบการณ์ของ อ.ปรีชา บุญท้วม (น้าอ๋อย) ปราชญ์เกษตรแห่งเขาชะเมา เราจะแบ่งบทความชุด”ราใบไม้สีขาว จุลินทรีย์ท้องถิ่น” ออกเป็น 3 ตอน ได้แก่ (1) วงจรชีวิตของจุลินทรีย์กับต้นไม้(2) นาฬิกาชีวิตพืช(3) วิธีการเก็บ เพาะเลี้ยง และทำรำหมักจากจุลินทรีย์พื้นบ้าน ในตอนแรกของบทความ (1) วงจรชีวิตของจุลินทรีย์กับต้นไม้ นั้นเราจะมาพูดกันว่าจุลินทรีย์คืออะไร ?…

ส่วนประกอบเพิ่มเติมFruit punch (ส้ม สับปะรด )น้ำแข็ง ส่วนผสมและวิธีทำเขย่า Fruit punch กับ Arrabbiata sauce ในน้ำแข็ง เสิร์ฟในแก้วแช่เย็น ตกแต่งด้วยพริกและcalery #ห้องครัวคนเมืองปี3#ผักนำทำหมด#zerowastemenu#beginhomemade ห้องครัวคนเมือง Series : Zero Waste Menu by Bee Puttaya 13. Bloody Punchy was last modified:…

ตลอดระยะเวลาที่มีโอกาสได้ทำงานสนับสนุนส่งเสริมให้ผู้คนปลูกผักในเมือง ประกอบกับมีโอกาสได้ลงมือปลูกผักด้วยตัวเองด้วย ก็พบว่าในวิถีแห่งการปลูกผักนั้น หากเราไม่ยึดติดอยู่เพียงความรู้ในด้านเทคนิค มุ่งหวังแต่จะได้ผลผลิตที่สวยและมากไว้บริโภค แต่เปิดใจเรียนรู้ สังเกต รับฟังธรรมชาติไปด้วย ประสบการณ์ในวิถีการทำสวนนั้น ก็จะมีคุณค่า และนำพาให้เราได้เข้าใจชีวิตในมิติอื่นๆได้มากยิ่งนัก

หลายๆคนอาจมีข้อสงสัย ทำไมปลูกผักแล้วไม่ได้ผลผลิตตามที่ต้องการ ผักบางชนิดไม่โต บางชนิดไม่ออกผล บางชนิดโดนแมลงรบกวน เพราะนอกจากการรดน้ำ-ให้ปุ๋ยแล้ว ยังมีปัจจัยอื่น ที่ทำให้ผักเรางอกงาม  ซึ่งวันนี้จะพามาเรียนรู้เทคนิคง่ายๆ ที่ปลูกผักยังไงก็ได้ผล นั่นก็คือการรู้จักว่าผักชนิดไหนปลูกร่วมกันได้ และชนิดไหนไม่ควรปลูกร่วมกัน