Home AuthorsAll posts by p.danpitakkul@gmail.com
Author

p.danpitakkul@gmail.com

ในช่วงฤดูฝน แม้ว่าจะไม่มีปัญหาขาดแคลนน้ำ แต่กลับเป็นฤดูที่ปลูกได้ไม่กี่ชนิด สารพัดปัญหา ไม่ว่าจะเป็นน้ำท่วมขัง วัชพืชหรือหญ้าขึ้นเยอะ น้ำฝนทำลายกล้าผัก รวมถึงโรคจากเชื้อรา ปัญหาเหล่านี้สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นการถอนวัชพืช คลุมแปลงผักด้วยหญ้าแห้ง ยกแปลงให้สูงขึ้น เป็นต้น

เมืองที่มีประชากรมากที่สุดของแคนาดาอย่างโตรอนโตต่อสู้กับความไม่มั่นคงด้านอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศพร้อมกันได้อย่างไร หกเดือนที่ผ่านมา ผู้ตรวจการณ์แห่งชาติของแคนาดาได้พิจารณาว่าอะไรที่ได้ผลและสิ่งใดที่ล้มเหลวในเมืองต่างๆ ทั่วแคนาดา เมื่อพวกเขาก้าวขึ้นสู่ความท้าทายในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในซีรีส์ 13 ตอน เราจะพาคุณไปทั่วประเทศ ตามจังหวัด เพื่อดูว่าเมืองต่างๆ รับมือกับภาวะฉุกเฉินด้านสภาพอากาศด้วยวิธีแก้ปัญหาที่ยั่งยืนได้อย่างไร

ในศาสตร์เกษตรธรรมชาติ ย่อมต้องพูดถึงจุลินทรีย์ท้องถิ่น หรือ IMO (Indigenous Microorganism) ที่ช่วยในการย่อยสลายอินทรีย์ที่มีอยู่ในดินทั้งบนผิวดินและใต้ดิน อีกทั้งช่วยในการกำจัดจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเน่าเหม็นต่างๆ ช่วยให้พืชสามารถนำธาตุอาหารต่างๆไปใช้ได้สะดวก ทำให้พืชแข็งแรง และเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น ซึ่งจุลินทรีย์ท้องถิ่นจะปรับตัวได้ดีในพื้นที่ปลูกและสภาพอากาศได้ดีกว่าจุลินทรีย์ที่มาจากท้องที่อื่น จึงสามารถนำไปใช้งานได้ดีและยั่งยืนกว่า

นักปลูกในน็อตติงแฮมกำลังปลูกอาหารที่ St Ann’s Allotments มาเกือบสองศตวรรษแล้ว พื้นที่ขึ้นทะเบียน Grade II 75 เอเคอร์มีชุมชนสวนเกือบ 700 แห่งตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างจากใจกลางเมืองไม่ถึง 1 ไมล์ ซึ่งได้เกิดขึ้นมากมายตั้งแต่เปิดทำการในปี พ.ศ. 2373 แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับการระบาดใหญ่ของโคโรนาไวรัสที่ทำให้ผู้คนหลายล้านต้องกักตัวเองอยู่ในบ้านเป็นเวลาหลายเดือน และในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดเหล่านี้ คุณค่าของการมีพื้นที่สีเขียวที่เรียกได้ว่าเป็นของตนเองไม่เคยมีค่ามากหรือน้อยไปกว่านี้ แปลงผักจัดสรรเป็นการบำบัดของฉัน – นักปลูกชาวนอตติงแฮมอธิบายถึงพื้นที่สีเขียวคือทางออกของพวกได้อย่างไร was last modified: July 20th, 2021 by…

สำหรับการทำน้ำหมักชีวภาพ ไม่ว่าจะเป็นน้ำหมักบำรุงดิน น้ำหมักเร่งการเจริญเติบโตกล้าอ่อน หรือ ปุ๋ยหมัก หัวเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นคุณต่อดินเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ โดยทั่วไปจะมีสีขาว ขึ้นอยู่ตามเศษใบไม้แห้ง หรือ ตามหน้าดินขุยไผ่ หากเราต้องการเพาะหัวเชื้อและเก็บไว้ทำน้ำหมักแล้ว ก็สามารถนำกล่องพร้อมด้วยข้าวสุก (ซึ่งเป็นแหล่งอาหารของจุลินทรีย์) ฝังลงดิน จะทำให้ได้ราขาวขึ้นมาเป็นจำนวนมากเลยทีเดียว

ขณะที่ดวงอาทิตย์ขึ้นทางตอนเหนือของย่าน River Bend ทางด้านเหนือของ Des Moines คุณ Monika Owczarski กำลังเก็บเกี่ยวกระเทียมบนที่ดินที่เธอเช่าจากเมืองนี้ ซึ่งอากาศมีกลิ่นที่หอมหวานและเปรี้ยวเมื่อเธอดึงเงินรางวัลของเธอออกจากโลก ฝั่งตรงข้ามมีปั๊มดูดเสียงดังในที่ทำงาน โกดังขนาดเล็กสองหลังเพิ่งถูกสร้างขึ้นบนแปลงฝั่งตรงข้ามถนน

ธาตุอาหารตามหลักของ Bio-dynamics จะไม่ได้ทำงานหัวเดียวเดี่ยวโดด แต่ทำงานร่วมกับชนิดอื่นๆ หมุนเวียนเป็นวงจร แม้ว่าธาตุอาหารบางชนิด พืชอาจจะไม่ได้ต้องการมาก แต่ถ้าก็จะส่งผลให้การไหลเวียนของวงจรการสร้างอาหารของพืชหยุดชะงักลงได้ แม้ว่าจะมีธาตุอาหารหลักอยู่ครบแล้วก็ตาม

คุณ Tyrean “Heru” Lewis ได้กระโดดลงจากรถกระบะไปตามถนน Shackelford Road ที่พลุกพล่านใน North St. Louis County และเดินเข้าไปในแนวต้นไม้ ซึ่งเขามีสิ่งพิเศษที่จะแสดง ในอีกด้านหนึ่ง ผักแถวๆ เดียวกัน เช่น ผักกาด หัวไชเท้า และกวางตุ้ง ปลูกบนพื้นที่ครึ่งเอเคอร์ ที่ดินผืนนี้ไม่ได้อยู่ในพื้นที่เกษตรตามชนบทห่างไกล แต่อยู่ห่างจากเดลมาร์ลูปในใจกลางเมืองเพียง 17 ไมล์ ในฐานะที่เป็น Lewis ผู้ก่อตั้ง Heru…

เดือนนี้ฝนลงหนัก พายุมา ทามกลางสายฝนที่โปรยลงมา ทำให้กล้าผักหลายชนิดที่มีใบอ่อนที่สุดแสนจะบอบบางไม่สามารถทนทานต่อเม็ดฝนที่ตกมาอย่างแรงจากฟากฟ้าได้ ทำให้มีผักเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถปลูกในฤดูนี้ได้ ได้แก่ ผักบุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว (ถั่วแขกก็สามารถปลูกได้เช่นกัน) ซึ่งผักเหล่านี้เป็นผักที่ต้องการน้ำมาก ทนทานต่อเม็ดฝนและปลูกกลางแจ้งได้

เมืองโรซาริโอเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสามของอาร์เจนตินา ซึ่งผู้อยู่อาศัยไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับวิกฤต เมื่อเศรษฐกิจของประเทศพังทลายในปี 2544 แรงงานในโรซาริโอกว่าหนึ่งในสี่ตกงานทันที ประชากรกว่าครึ่งอยู่ในสถานะต่ำกว่าเส้นความยากจน ต้องเผชิญกับราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นและการขาดแคลนอาหาร ผู้อยู่อาศัยบางส่วนจึงหันไปขโมยอาหารจากซูเปอร์มาร์เก็ตแทน