Home AuthorsAll posts by p.danpitakkul@gmail.com
Author

p.danpitakkul@gmail.com

เวลาทำสวนผักบนดาดฟ้าหรือพื้นปูนที่โดนแสงแดดเต็มๆ มีกจะมีความร้อนที่สูงกว่าปกติ ทำให้ดินแห้งง่ายและใช้น้ำมากกว่าปกติเมื่อเทียบกับการปลูกบนพื้นดิน อีกทั้งโครงสร้างอาคารก็ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้รองรับดินได้มากขนาดนั้น การใช้กากมะพร้าวจึงตอบโจทย์กับการทำแปลงผักบนพื้นปูน

หน้าหนาว อากาศเย็นสบายปลูกผักอะไรก็งามดี อย่างไรก็ตาม ดินก็มีความสำคัญพอๆ กันกับแสงแดดและสภาพอากาศ หากดินไม่ดี แข็งเกินไป มีธาตุอาหารน้อยเกินไป ก็อาจจะทำให้ผักที่เราปลูกนั้นโตได้ไม่ดีเช่นกิน เรื่องดินจึงเป็นสิ่งที่ละเลยไม่ได้หากคิดจะปลูกผักที่ปลอดภัยไว้ทานเองที่บ้าน

เข้าสู่หน้าหนาวกันแล้ว ปลูกผักชนิดใดก็มักจะโตและงามดี อย่างไรก็ตาม นักปลูกบางท่านก็อาจประสบปัญหาแมลงลงแปลงผักจนผักที่เราปลูกเสียหาย จะใช้น้ำหมักสูตรใดมาจัดการก็ไม่รู้จะใช้สูตรไหน ดังนั้น เราจึงจำเป็นต้องทราบก่อนว่าแมลงที่ลงแปลงผักเรานั้น เป็นแมลงกลุ่มใด เราถึงจะรู้วิธีการจัดการที่เหมาะสมแมลงชนิดนั้นๆ ซึ่งกลุ่มแมลงศัตรูพืชในครั้งนี้จะแนะนำแมลงชนิดปากเจาะดูดกันคะ

การระบาดของโควิด-19 กระตุ้นให้คนอเมริกันผิวสีเพิ่มการทำสวนในเมืองเพื่อยุติ “การแบ่งแยกสีผิว”ก่อนการใช้มาตราการปิดเมืองเพื่อลดการระบาดของ coronavirus ทำให้ Mike Daniels ต้องหยุดงานโดยไม่เคยคาดคิด เขาไม่ได้คิดมากเกี่ยวกับการทำเกษตรในเมือง แม้ว่าเขาจะเคยได้ยินมาในวัยเด็กจากยายทวดของเขาในการพรวนดินก็ตาม หลายสัปดาห์ก่อนเกิดการระบาด อดีตผู้ดูแลลานโบว์ลิ่งได้เปลี่ยนเมืองลอว์ตัน รัฐโอคลาโฮมา สนามหลังบ้านของเขาให้กลายเป็น “ป่าอาหารขนาดเล็ก” ซึ่งให้อาหารแก่ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยบวบ มะเขือเทศ พริก และแตงกวา ไม่นานมานี้ เขาได้ขอใช้ที่ดินว่างเปล่าขนาด 3 เอเคอร์ของเพื่อนคนหนึ่งที่อยู่ใกล้กับพื้นที่ของกรมวิชาการเกษตรของสหรัฐฯ โดยให้เหตุผลในแง่การเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพได้น้อย Daniels ซึ่งเป็นชาวแอฟริกันอเมริกัน กล่าวว่าเขาวางแผนที่จะพัฒนาแปลงเป็นสวนผักชุมชนภายในฤดูใบไม้ผลิหน้าเพื่อเติมเต็มสิ่งที่เขาเห็นว่าเป็น “ความว่างเปล่า” “ผมรู้สึกว่ามันจำเป็น”…

เข้าสู่ต้นเดือนธันวาคม อากาศก็เริ่มเย็น เป็นฤดูที่ปลูกผักอะไรก็งามดีทั้งนั้น หากไม่อยากจะปลูกผักสลัดเพียงอย่างเดียว มาเดือนนี้เราแนะนำผักมาให้ปลูก 6 ชนิด ได้แก่ พริกหวาน ถั่วลันเตา กะหล่ำปรี กะหล่ำดอก ฟังทอง และหัวไชเท้า อยากปรุงเมนูอาหารอะไร ก็ปลูกได้เลยจร้า

เมื่อหน้าฝนไป หน้าหนาวก็เข้ามา ฤดูทองของการปลูกผักก็เข้ามาแทนที่ การให้น้ำก็เป็นกิจกรรมทางการเกษตรที่สำคัญไม่แพ้กับการปรุงดิน หากต้องการทำระบบการใช้น้ำ ก็ควรที่จะต้องเข้าใจธรรมชาติของการให้น้ำแก่พืชเสียก่อน

แม้เราจะปลูกผักที่เป็นทรงพุ่มหรือผักกินผล เรามักจะสงสัยว่าทำไมผักทรงพุ่งดูสูงเด่น สวยงาม ดอกผลออกดี แต่พอมาดูผักที่เราปลูกต้นกลับแคระแกร็น แถมมีแมลงมารบกวนมากกว่าอีก เคล็ดลับ คือ การตัดแต่งกิ่ง นั้นเอง

หลังจากงานประชุม COP 21 ที่กำลังจะจบลง ทำให้ภาวะโลกร้อนและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศถูกพูดถึงกันอีกครั้ง ทำให้ทุกภาคส่วนต้องร่วมมือกันเพื่อบรรเทาปัญหาและปรับตัวไปพร้อมๆ กัน ไม่เว้นแม้แต่เกษตรในเมืองเองที่น้ำก็ถือเป็นต้นทุนที่มีราคาสูง ซึ่งพื้นที่สวนผักคนเมืองเกือบทั้งหมดล้วนต้องพึ่งพาน้ำประปา การใช้น้ำอย่างประหยัดจึงควรนำมาพิจารณาเช่นกัน เราจึงนำเสนอเทคนิคแปลงผักประหยัดน้ำ (wicking bed) มาให้ชาวสวนผักมาลองทำกันดูคะ

สวนผักจัดสรรที่มีแสงแดดส่องถึงและเต็มไปด้วยสัตว์ป่าได้รับรางวัล Garden of the Year Award ประจำปี 2021 จากนิตยสาร BBC Gardeners’ สวนผักเพื่อสัตว์ป่าที่สวยงามของ Nadine Mitschunas ซึ่งเป็นพื้นที่เช่าที่มีแสงแดดส่องถึงในอ็อกซ์ฟอร์ดเชียร์ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าจับตามอง Nadine ซึ่งทำงานเป็นนักนิเวศวิทยาของแมลงผสมเกสร ได้เริ่มปลูกพืชที่รกและไม่มีใครรักในปี 2010 และตอนนี้ก็บานสะพรั่ง ได้รับการยกย่องจากกรรมการว่าเป็นสวนที่เป็น ‘ธรรมชาตินิยม’ และ ‘มหัศจรรย์สำหรับสัตว์ป่า’ สวนผักเพื่อสัตว์ป่าในพื้นที่เช่า คว้ารางวัลสวนผักแห่งปี was last modified:…

ใกล้เข้าหน้าหนาวเข้าไปทุกทีแล้ว ซึ่งช่วงนี้ก็มีผักที่ปลูกได้หลายชนิด ซึ่งชอบความชื้นสูง ต้องการน้ำมากใช่ช่วงเจริญเติบโต และต้องการน้ำน้อยลงเมื่อใกล้จะเก็บเกี่ยวผลผลิต จึงเหมาะกับการปลูกช่วงปลายฝนต้นหนาว เราจึงนำเสนอผัก 6 ชนิดที่น่าจะเหมาะสมที่จะปลูกในเดือนนี้ ได้แก่ กะหล่ำดอก แครอท พริกขี้หนู ขึ้นฉ่าย หอมแดง และกระเทียม ชอบอาหารปรุงอาหารเมนูไหน ก็ปลูกต้นนั้นเลยจร้า