รูปแบบเทคนิคการทำเกษตรในเมือง พึ่งตนเองง่ายๆ สไตล์คนเมือง ห้องครัวคนเมือง บทความ


 

ห้องครัวคนเมือง

ออมเล็ตใบหม่อน โดยคุณลี่ Anchalee Saelee



ในช่วงเวลาเร่งรีบ มาทำอะไรง่ายๆกินกันดีกว่าค่ะ
ต้นหม่อนเป็นอีกต้นที่สมควรปลูกไว้ประจำบ้าน เพราะนอกจากเราจะได้กินลูกหม่อนหรือ มัลเบอรี่ แล้ว ใบหม่อนยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายมาก เช่น ชาใบหม่อน ซีอิ้วใบหม่อน ต้มซุป ฯลฯ




ส่วนผสม
-ไข่ไก่ ไข่เป็ดอินทรีย์ (เราใช้ไข่เป็ดเพื่อช่วยเพิ่มเท็กเจอร์ไม่ให้นุ่มเกินไป ใครไม่ชอบใช้ใข่ไก่อย่างเดียวได้ค่ะ)
-ใบหม่อน เลือกเฉพาะยอดอ่อน 3ใบ ซอยหยาบๆ
-เกลือเล็กน้อย ซีอิ้วใบหม่อน หรือซีอิ้วขาว
-นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
-เนยสดเล็กน้อย

วิธีทำ
1 นำไข่ไก่ ไข่เป็ด ใบหม่อน เกลือ ซีอิ้ว นมสด มาตีให้เข้ากัน
2 ตั้งกระทะใส่เนยสด รอจนเนยละลาย เทส่วนผสมในข้อ1 ลงไป
ใช้ไฟปานกลาง รอจนไข่เซตตัว ใช้ตะหลิวตะล่อมจากด้านข้างเข้ามาตรงกลาง รอจนสุกทั้งสองด้าน จึงตักใส่จาน

รับรองความง่ายและอร่อยค่ะ


 | วันที่ 16/06/2560

อ่าน 493


 แหนมหมูข้าวก่ำน้อยห่อใบตอง
 ผักห่อพอดีคำ
 ข้าวผัดน้ำหมึก (Risotto Squid Ink)
 ยำถั่วพู & ถั่วฝักยาวจากสวน
 ขนมปังฟักข้าว



โครงการสวนผักคนเมือง
912 ซอยงามวงศ์วาน 31 ซอยย่อย 7
ถนนงามวงศ์วาน อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000
โทร. 02-591-1195-6
cityfarm2010@hotmail.com
Design by Ngoscyber