รูปแบบเทคนิคการทำเกษตรในเมือง พึ่งตนเองง่ายๆ สไตล์คนเมือง ห้องครัวคนเมือง บทความ


 

สลัดไข่ม้วน

โดย คุณ Poope Supattra Usaha

 

 

วิธีการทำ:

1.  ตั้งกระทะเปิดไฟเบามากๆ ตอกไข่ไก่อารมณ์ดีลงในกระทะ

2.  ค่อยๆเกลี่ยไข่แดงให้อยู่บนไข่ขาว รอให้สุก

3.  ตักวางบนเขียงกลับด้านไข่ขาวขึ้นด้านบน

4. เรียงผักที่เตรียมไว้ โรยดอกเกลือ พริกไทย เพิ่มรสชาติ อย่างละนิดหน่อย

5. เริ่มม้วน ถ้ามีต้นหอมใช้มัดสลัดที่ม้วนเสร็จจะดูสวยงามค่ะ (ในรูปไม่มีผักก้านยาวเลยใช้ผักดองที่มีมัดไว้ ^^)

 

 

แถมๆๆๆๆ มะเขือม่วงจากตลาดอินทรีย์

พอดีมีมะเขือม่วงเลยเอามาจับลงกระทะ ย่างไฟอ่อนๆโรยดอกเกลือ

 

 

แถมอีกๆๆๆๆๆ เมนูสลัดไข่หยาดเยิ้ม

 

 

สำหรับเด็กๆ หรือท่านที่ชื่นชอบทานชีส สามารถดาวไข่แบบไม่สุกวางทับบนมะเขือม่วง วางชีสบนไข่ดาวที่ร้อนๆ ชีสจะค่อยๆ ละลาย เด็กๆ อาจทานง่ายขึ้นค่ะ

 

 

ทั้งหมดนี้สามารถรับประทานควบคู่กับน้ำสลัดในสูตรเฉพาะของแต่ละท่านได้เลยนะคะ นอกจากนี้ ผักที่ใช้ทั้งจากในตู้เย็นและริมระเบียง ปลูกเองบ้าง หาซื้อตามตลาดอินทรีย์บ้าง มั่นใจได้ว่าที่มาของอาหารปลอดภัยแน่นอนค่ะ

 

 


 | วันที่ 30/09/2560

อ่าน 89


 ปลากะพงผัดคื่นช่าย
 แกงคั่วเนื้อใบยี่หร่า
 ไข่เจียวดอกอัญชัน
 ยำดอกชมจันทร์กุ้งสด
 แกงส้มไควาเระ



โครงการสวนผักคนเมือง
912 ซอยงามวงศ์วาน 31 ซอยย่อย 7
ถนนงามวงศ์วาน อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000
โทร. 02-591-1195-6
cityfarm2010@hotmail.com
Design by Ngoscyber