รูปแบบเทคนิคการทำเกษตรในเมือง พึ่งตนเองง่ายๆ สไตล์คนเมือง ห้องครัวคนเมือง บทความ


 

ต้นหอมจี๊ดจ๊าด!!!

โดย คุณ Poope Supattra Usaha

 

ใครปลูกต้นหอมแล้วทานไม่ทันเชิญทางนี้เลยค่า!!!

 

 

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ:

-  เก็บต้นหอมมาล้างน้ำให้สะอาด พักไว้

-  เตรียมน้ำซาวข้าว เวลาจะหุงข้าวก็ซาวน้ำเก็บไว้นะคะ ในรูปน้ำซาวข้าวจะสีม่วงๆ หน่อย เนื่องจากเป็นข้าวไรซ์เบอรี่ค่ะ ปริมาณที่ใช้ก็กะว่าท่วมต้นหอมที่เรามีนะคะ

-  ดอกเกลือ กะเอาพอประมาณกับต้นหอม เตรียมไว้ 2 ส่วนค่ะ

 

 

วิธีทำ:

-  ดอกเกลือส่วนแรก นำมาขยำกับต้นหอมเพื่อให้น้ำที่มีรสขมของต้นหอมออกมา เทน้ำที่คั้นออกมาทิ้งก่อนนะคะ หลังจากนั้นล้างต้นหอมให้สะอาดค่ะ

 

 

-  ดอกเกลือส่วนที่สอง นำต้นหอมที่คั้นไว้และล้างสะอาดแล้วมาคลุกดอกเกลือส่วนที่สองให้ทั่ว

-  บรรจุลงในภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้ จากนั้นนำน้ำซาวข้าวเทลงให้ท่วมต้นหอม ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ 2-5 วันแล้วแต่ความชอบ ลองชิมรสชาติดูนะคะ

 

 

ปล. ถ้าต้องการเพิ่มความจี๊ดจ๊าดอาจใส่ข้าวสวยหรือข้าวสารลงไปสักหยิบมือนะคะ

พอได้รสชาติต้นหอมจี๊ดจ๊าดตามต้องการสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานเลยค่ะ ^^

 

 

วิธีนำไปรับประทาน:

 ส่วนใหญ่หอมดองใช้ทานเป็นผักเคียงตามเมนูต่างๆ โดยเฉพาะเมนูน้ำพริกค่ะ ทีนี้จะได้ทั้งความแซ่บจากน้ำพริกและความจี๊ดจ๊าดจากต้นหอมเลยนะคะ

ที่สำคัญสะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจและสุขภาพมากๆค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

 

 


 | วันที่ 18/10/2560

อ่าน 139


 ทำสเปรย์สมุนไพรกันยุงจากผักสวนครัว
 เพาะเห็ดฟางในตะกร้า
 ทำเต้าหู้และน้ำหมักปรุงรส สูตรน้าโรจน์
 ทำน้ำเชื่อม น้ำส้มหมักกินเอง (ของกล้วย กล้วย )
 ยำหนมเส้น กับถั่วงอกและใบแมงลักที่ปลูกเอง สูตรเด็ดจากคุณป้อม



โครงการสวนผักคนเมือง
912 ซอยงามวงศ์วาน 31 ซอยย่อย 7
ถนนงามวงศ์วาน อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000
โทร. 02-591-1195-6
cityfarm2010@hotmail.com
Design by Ngoscyber