รูปแบบเทคนิคการทำเกษตรในเมือง พึ่งตนเองง่ายๆ สไตล์คนเมือง ห้องครัวคนเมือง บทความ


 

ใบหม่อนคั่วเกลือ

โดย คุณ Thitinantana Sirisuk

 

ขอส่งใบหม่อนคั่วเกลือฝีมือคุณสามี มาให้เป็นเมนูแรก จากสมาชิกใหม่นะคะ ^^

 

 

วิธีทำง๊ายยย ง่ายยย ใช้สามีทำนั่นเอง เอ้ย! ไม่ใช่ แค่วิธีทำมีดังนี้ค่ะ 555+

 

 

1) เลือกใบหม่อน ใบกลาง (ไม่แก่หรืออ่อนจนเกินไป) นำมาล้างน้ำและผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

2) หั่นใบหม่อนเป็นฝอยๆ คั่วในกระทะใช้ไฟอ่อนที่สุด จนใบหม่อนแห้ง แต่ไม่ใช่แห้งกรอบ

3) จากนั้นโรยเกลือป่นนิดๆ ระวังอย่าให้เค็ม โรยกระเทียมเจียวเล็กน้อย และคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4) สุดท้ายโรยงาขาวคั่วตบท้าย ก็ถือเป็นอันเสร็จค่ะ

 

 

รับประทานกับข้าวต้ม จะให้อารมณ์คล้ายๆ กับทานใบปอผัด แต่ใบหม่อนจะอร่อยกว่ามากกก เพราะไม่ขมเหมือนใบปอ กินคู่กับหมูหวานฝอย เข้ากั๊นนน เข้ากันนน จริงๆ เลยค่ะ 👍

 

 


 | วันที่ 10/11/2560

อ่าน 1270


 ทำผักดองกินเอง
 แกงส้มผักตามใจ
 ข้าวผัดไข่ใส่คุณด่าง
 ต้มฟักโครงไก่ใส่ใบหม่อน
 แซลม่อนย่าง ราดซอสเทอริยากิ(เต็มเต็ม)



โครงการสวนผักคนเมือง
912 ซอยงามวงศ์วาน 31 ซอยย่อย 7
ถนนงามวงศ์วาน อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000
โทร. 02-591-1195-6
cityfarm2010@hotmail.com
Design by Ngoscyber