รูปแบบเทคนิคการทำเกษตรในเมือง พึ่งตนเองง่ายๆ สไตล์คนเมือง ห้องครัวคนเมือง บทความ


 

ลาบหมูข้าวหอมนิลสุพรรณ

โดย คุณ Nok Bongkot

 

 

ส่วนผสม

- ข้าวหอมนิลสุพรรณ

- หมูสับ

- สะระแหน่

- ผักชีฝรั่ง

- หอมแดง

- ต้นหอม

 

 

เครื่องปรุง

- น้ำปลาดี

- พริกป่น

- ข้าวคั่ว

- มะนาว

 

 

วิธีทำ

 

 

1)  หุงข้าวหอมนิลสุพรรณ ตักพักไว้ (จะให้อร่อยเหนียว ร่วน เหมาะจะทำลาบ ควรหุงโดยเติมน้ำไม่มากนัก)

 

 

2)  รวนหมูสับในกระทะให้สุกดี

 

 

3)  เด็ดใบสะระแหน่ ซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ใส่ทั้งหมดลงชามผสม

 

 

4)  ใส่หมูสับ คนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

 

 

5)  ใส่พริกป่น ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว เติมข้าวหอมนิลสุพรรณลงคนกับเครื่องให้เข้ากัน โรยข้าวคั่วหอมๆ ลงคลุกเป็นขั้นตอนสุดท้าย

 

 

ก่อนตักเสิร์ฟเดินขึ้นสวนดาดฟ้า ตัดโหระพา ถั่วฝักยาวม่วง/เขียว ผักแพว มาแอ้มกับลาบหอมๆ อร่อยนัวอย่าบอกใครค่ะ 

 

 

ข้าวหอมนิลสุพรรณมีความหนึบดีค่ะ มื้อนี้ที่ทำหุงใส่น้ำเยอะไปนิดค่ะ ถ้าใส่น้อยให้เป็นเม็ดร่วนกว่านี้คงอร่อยกรุบๆ ลองเอาหนึบๆ มาโรยน้ำตาลทรายแดง กินเพลินนึกว่าทำขนมเลยค่ะ ถ้ามีมะพร้าวขูดสักหน่อยคงจะอร่อยเหมือนข้าวเหนียวนะคะ ^^

 

 


 | วันที่ 19/01/2561

อ่าน 123


 ปลากะพงราดขิง
 สามสหายผัดน้ำมันงา
 ข้าวผัดตะลุยสวนมินิ
 แซลม่อนย่าง ราดซอสเทอริยากิ(เต็มเต็ม)
 แกงส้มไควาเระ



โครงการสวนผักคนเมือง
912 ซอยงามวงศ์วาน 31 ซอยย่อย 7
ถนนงามวงศ์วาน อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000
โทร. 02-591-1195-6
cityfarm2010@hotmail.com
Design by Ngoscyber