รูปแบบเทคนิคการทำเกษตรในเมือง พึ่งตนเองง่ายๆ สไตล์คนเมือง ห้องครัวคนเมือง บทความ


 

เต้าหู้อ่อนทรงเครื่อง

โดย คุณ Anchalee Saelee


เวลาไม่สบายการกินอาหารอ่อน ย่อยง่าย จะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นนะคะ เรามากินคลีนกันดีกว่าค่ะ คลีนแปลว่าหมดจานนะคะ

เต้าหู้อ่อนทรงเครื่อง

ส่วนผสม
- เต้าหู้อ่อน สามารถทำเองได้นะคะ ถ้าไม่สะดวกหาซื้อจากแหล่งที่มีกรรมวิธีปลอดภัย เช่น ร้านพลังบุญ สันติอโศก
- เนื้อปูนึ่ง
- เห็ดหอมสดอินทรีย์
- แครอท
- กระเทียม
- ต้นหอม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- น้ำซุป 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1ช้อนชา
- ดอกเกลือ ซีอิ้วใบหม่อน พริกไทยป่น

วิธีทำ
- นึ่งเต้าหู้อ่อนให้ร้อน พักไว้ (อย่านึ่งนานเต้าหู้จะเหี่ยว)
- ทำน้ำราด โดยการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่แครอทผัดให้พอสุก ใส่เห็ดหอมและเนื้อปู 
- ปรุงรสด้วยดอกเกลือ และซีอิ้วใบหม่อน ใส่พริกไทยป่น
- ใส่น้ำมันงา แล้วปิดไฟทันทีค่ะ เพื่อรักษากลิ่นของน้ำมันงาไว้
- ตัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย



 | วันที่ 01/02/2561

อ่าน 165


 ต้มจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ
 ปลากะพงราดขิง
 ข้าวต้มหอมดอกฮังและผัดผักกวางตุ้ง
 ต้มฟักโครงไก่ใส่ใบหม่อน
 กุ้งผัดพริกเกลือ



โครงการสวนผักคนเมือง
912 ซอยงามวงศ์วาน 31 ซอยย่อย 7
ถนนงามวงศ์วาน อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000
โทร. 02-591-1195-6
cityfarm2010@hotmail.com
Design by Ngoscyber