Home ห้องครัวคนเมือง

ห้องครัวคนเมือง

 ฟักตุ๋นทรงเครื่องร้อนๆ ซดน้ำซุปโล่งคอทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเป็นอีกเมนูง่ายๆที่คุณแม่ๆทุกบ้านต้องไม่พลาด ช่วงนี้อากาศ​เปลี่ยนชวนให้ป่วยได้ง่าย​ แม่ๆอย่างเราต้องคอยจัดสรรค์เมนูเสริมทัพบำรุงกำลังสร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกเริ่มตั้งแต่ในครัวเลยหล่ะค่ะ​

น้ำพริกอ่องเต้าหู้ สไตล์ปูเป้ เมื่อ 2 วันก่อนทำเต้าหู้ไว้ วันนี้เลยทำน้ำพริกอ่องซะเลย เปิดตู้เย็นมีมะเขือเทศกับพริกแกงที่ตำไว้ ก็คิดว่าจะทำอะไรกินดีเนี๊ยะ?!?! พริกแกงตำเอง พริกแห้ง5-10 เม็ดแล้วแต่ชอบเผ็ดน้อยเผ็ดมากค่ะ หอมแดง กระเทียมอย่างละ 1-2 หัว ดอกเกลือนิดหน่อย ใส่แค่นี้ก็พอนะคะสำหรับเอามาผัดน้ำพริกอ่องค่ะ จับมะเขือเทศราชินีที่มีต้มใส่น้ำขลุกขลิกให้พอสุกพักไว้ เวลาะอาไปผัดจะได้นิ่มผัดง่ายขึ้น เทน้ำมันใส่กระทะ ผัดพริกแกงให้หอม ตามด้วยเต้าหู้ลงไป 1 ก้อนใช้ทับพีสับๆให้เต้าหู้แตก ผัดไปมาใส่ไข่เพิ่มหน่อย เทมะเขือเทศที่ต้มไว้ลงไปเลย ปรุงรสง่ายๆด้วยซอสเติมเต็ม(ทำเอง) โรยดอกเกลือนิดหน่อย ผัดให้มะเขือเทศเละ ปิดเตาโรยด้วยผักชี…

ห้องครัวคนเมืองศุกร์นี้ขอนำเสนอเมนู ยำดอกชมจันทร์กุ้งสด ฝีมือปลูกและปรุงของแม่นก Nok Bongkot ฤดูนี้ หากใครปลูกชมจันทร์ไว้ ก็คงจะออกดอกให้ชมให้ชิมกันนะคะ

อีกหนึ่งเมนูที่ห้องครัวคนเมืองภูมิใจนำเสนอคราวนี้คือ เมนูใบชะพลูห่อหมูกุ้งสับย่าง โดยคุณนัท Nat Pantasiree  เมนูใบชะพลูห่อหมูกุ้งสับย่างในวันนี้ใช้วัตถุดิบหลักที่ปลูกเอง

ห้องครัวคนเมืองสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเมนูเด็ดจากคุณบี Bee Puttaya สมาชิกอีกหนึ่งของของห้องครัวคนเมืองนี้ คุณบีเเนะนำตัวเองให้ฟังว่า เป็นคุณแม่ลูกชายวัยรุ่นสอง เป็นนายของ แมวสอง