Home ห้องครัวคนเมือง

ห้องครัวคนเมือง

โดยคุณ Poopae Supattra Usaha  อาทิตย์ก่อนกลับบ้านที่ต่างจังหวัด บ้านอยู่ติดเขาของป่ามีให้กินทุกฤดูกาล ไปคราวนี้ก่อนกลับลุงไปปีนเขาได้ปักหวานมา 1 กิโลเป๊ะๆ เลยเหมาลุงมาหมดเลย ห่อหนังสือพิมพ์ชุบน้ำเข้าตู้เย็นไป

โดยคุณ Jin Kaveeviraan  ต้นไม้ริมทางที่พบเห็นกันจนชินตา เช่น ทองอุไร และพวงชมพู ที่น้อยคนจะรู้ว่านอกจากดูสวยงามแล้วยังนำมากินได้ และยังมีสรรพคุณทางสมุนไพรอีกด้วยดอกทองอุไรนั้น มีสารช่วยลดน้ำตาลในเลือด

โดยคุณ Jin Kaveeviraan อาหารโบราณที่หากินยากในสมัยนี้ ลูกตำลึงก็หาได้ยากไม่มีให้เก็บได้ง่ายๆ ตามรั้วริมทางอย่างแต่ก่อนแถมวิธีจัดการกับรสขมฝาดของลูกตำลึงก็ดูจะยุ่งยากไปสำหรับคนสมัยนี้ อาหารที่ทำจากลูกตำลึงจึงค่อยๆหายจากโต๊ะกินข้าว

โดยคุณ Poopae Supattra Usaha หลนเต้าหู้ยี้ แด๊งงงงง….แดง สีนำโชคในเทศกาลตรุษจีน ทำไม่ยาก ยากตรงหาวัตถุดิบ แฮร่ ค้นตู้เย็นเจอเต้าหู้ยี้ขาว-แดง อย่างละกระปุก เต้าหู้โฮมเมดฝีมือจิ้น Jin Kaveeviraan (ใครสนใจสั่งซื้อไปกดติดตามกันเองเด้อ)

โดยคุณ Poopae Supattra Usaha เดินไปเดินมาที่สวน อ้าวววว….มะระหัวใจลูกนึงแก่จัดมากแล้ว ส่วนอีกลูกเหลืองสุกแล้ว จำต้องตัดทั้ง 2 ลูก ตัดแล้วจะเอาไปไหน?!?! ที่แน่ๆลูกสีเหลืองคือได้เก็บเมล็ดแน่นอน ส่วนอีกลูกยังคิดไม่ออกว่าเมนูไหนจะคู่ควร

 ฟักตุ๋นทรงเครื่องร้อนๆ ซดน้ำซุปโล่งคอทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเป็นอีกเมนูง่ายๆที่คุณแม่ๆทุกบ้านต้องไม่พลาด ช่วงนี้อากาศ​เปลี่ยนชวนให้ป่วยได้ง่าย​ แม่ๆอย่างเราต้องคอยจัดสรรค์เมนูเสริมทัพบำรุงกำลังสร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกเริ่มตั้งแต่ในครัวเลยหล่ะค่ะ​