Home ห้องครัวคนเมือง

ห้องครัวคนเมือง

โดยคุณ Bee Puttaya มาแปลงร่าง homemade kimchi ให้เป็นซอสที่ต้องมีติดตู้เย็นกันค่ะ รสชาติจัดจ้านแต่นัวๆ ลงตัวมาก ไม่ว่าจะกินแบบ dip หรือแทนน้ำสลัด เป็น topping sauce หรือจะใช้ผัดกับพาสต้าแบบครีมซอสก็ได้เลย อร่อยไม่เลี่ยน

โดยคุณ Bee Puttaya มีกิมจิติดบ้านไว้ ทำอะไรทานก็อร่อย แถมมีประโยชน์ของโปรไบโอติก ที่เป็นพระเอกดูแลลำไส้ได้อย่างดี พาสต้ากิมจิ เป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่าย ผัดเสิร์ฟเลยร้อนๆอร่อยที่สุด แต่ใส่ปิ่นโตไปทานก็ได้ไม่เสียรส

โดยคุณ Poopae Supattra Usaha   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง เบคกิ้งโซดาหรือน้ำปูนใส 1 ช้อนชา เกลือป่น 3/4 ช้อนชา น้ำผักคั้นข้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม (สำหรับโรยแป้งนวล) สูตรพิเศษเติมผงผักโรยข้าวปูเป้ทำเองลงไปด้วย หมี่ผักโฮมเมด was last modified:…

โดยคุณ Jin Kaveeviraan‎ แดดแรงอากาศร้อนแบบนี้ไม่อยากไปไหน ขอนั่งจิบเครื่องดื่มเย็นๆอยู่ในบ้านดีกว่า ต้นขจรที่บ้านกำลังออกดอกอยู่พอดี เก็บเอามาทำขนมไว้กินคู่กับเครื่องดื่มซะเลย สโคนนั่นคือ Quick Bread ชนิดนึงของชาวตะวันตก เป็นขนมที่ไม่มีพิธีรีตองมากนัก

โดยคุณ Jin Kaveeviraan‎ ไก่บ้านต้มขมิ้น ผ่านช่วงเทศกาลเช็งเม้งมาสักพักในตู้เย็นที่บ้านยังมีไก่ต้มอีกหลายตัว ค่อยๆทยอยเอามาทำปรุงอาหารกินในช่วงกักตัวนี้

โดยคุณ Pom Suetorchart ได้มะระมาจากตลาดเกษตรอินทรีย์เชียงใหม่ แต่ยังไม่มีเวลาทำ จับมาต้มให้สุก แช่แข็งไว้ก่อน เพราะถ้าทิ้งไว้จะทำให้มะระเหลือง จะทำอาหารไม่ได้ ช่วงนี้ได้อยู่บ้านมากขึ้น

โดยคุณ Pom Suetorchart เป็นการต้มจับฉ่ายแบบฝรั่งเศส ไว้กินเป็นเครื่องแนมสเต๊ก หรือจะกินเป็นจานหลักเลยก็ได้ วันนี้ทำเป็นอาหารเช้า กินกับขนมปังกระทียม “ราตาตุย”สามารถทำแบบใส่เนื้อสัตว์(เบคอน) หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ครั้งนี้ทำแบบไม่ใด้

โดยคุณ Bee Puttaya เมนูสวยสดใส ที่ไม่ใช่เฉพาะหน้าตาอาหาร แต่หมายถึงหน้าตาคนรับประทานด้วย มารู้จักผักนางเอกที่แสนดีว่ามีประโยชน์ขนาดไหน Swiss chard ประกอบไปด้วย polyphenol antioxidants ถึง 13 ชนิด ซึ่งมีประโยชน์ในการต้านความชราอย่างได้ผล

โดยคุณ Poopae Supattra Usaha ใครเบื่อข้าวมาทางนี้ วันนี้แม่ส่งผักให้ 1 ลัง เปิดมามี มะเขือจาน มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบโหระพา เลยนึกถึงเมนูแกงเขียวหวานพริกแกงเขียวหวานจากเลม่อนฟาร์ม เค้าให้เอากล่องไปตักชั่งน้ำหนักได้ด้วยนะ ดีงาม มีปลาเส้นด้วยเอามาหั่นใช้แทนเนื้อสัตว์อื่นๆ