โดยคุณ Poopae Supattra Usaha ต้นอ่อนกระเจี๊ยบ ได้ต้นอ่อนกระเจี๊ยบมาจากป้าตุ๋ย ให้ปูเป้ไปลองทำเมนูให้หน่อย
โดยคุณ Pom Suetorchart ทึง แปลว่าต้มจืด ต้ม ตุ๋น แล้วแต่จะใส่อะไร เช่นต้มทึงผักกาด ต้มทึงไก่ หมู เมนูนี้เป็นเมนูของชาวจีนฮกเกี้ยนทางภูเก็ต
โดยคุณ Pom Suetorchart ได้ไชเท้าอินทรีย์ หัวเล็กๆ มาจากเพื่อน แบ่งไปทำดองเก็บไว้ ที่เหลือเอามาต้มซุปกระดูกหมูอ่อน เป็นต้มจืดกินกับอาหารจานเผ็ดได้ เหลือค้างหม้อก็เอาไว้เป็นน้ำสต๊อคได้ เวลาจะผัดอะไรก็จะตักน้ำซุปหม้อนี้ใส่ลงไปหน่อยเพิ่มรสชาติอูมามิ
โดยคุณ Poopae Supattra Usaha ระหว่างยืนล้างจานอยู่ในครัว ก็นึกไปด้วยว่าทำอะไรกินดีนะ สายตาก็มองไปที่หน้าต่าง ผ่านกระถางต้นหอมทะลุไปที่พุ่มของตำลึง ไอเดียมาทันทีค่ะ ต้มจืดตำลึงไข่น้ำ พอได้เมนูก็คิดต่ออีกว่าทำยังไงให้หน้าตาดูน่ากินดีนะคะ ติ้งค์ๆๆๆๆๆ ปิ๊ง🤩🤩🤩ไอเดียมาเลยค่ะ
โดยคุณ Nok Bongkot หนึ่งในผักใบที่ิชอบมากๆ คือ ยอ นกชอบห่อหมกที่ใส่ใบยอมาก แต่ในห่อหมกก็จะใส่ใบยอมาน้อยนิดซะเหลือเกิน อยากกินใบยอเยอะๆ เลยปลูกใส่กระถางไว้สองต้น มีแต่คนบอกว่านกปลูกยอในกระถางจะพอกินหรือ ” พอสิ..พอจริงๆด้วย”
โดยคุณ Poopae Supattra Usaha ก่อนลงมือทำเมนูนี้ มาชวนให้ปลูกต้นหูเสือใส่กระถางติดบ้านกันค่ะ ปลูกง่าย เพียงแค่ปักชำ ทนมากๆ เป็นผักที่มีลักษณะพิเศษคือ มีความฉุนของกลิ่นเฉพาะมากๆ สามารถเด็ดมาแนมกับลาบ หรือหั่นซอยโรยเมนูอาหารได้หลากหลาย แถมเด็ดใส่แก้วน้ำร้อนเป็นชาดื่มช่วยลดอาการระคายคอได้อีกด้วย ใครชอบทานออริกาโน่สามารถใช้หูเสือแทนได้เลย
โดยคุณ Poopae Supattra Usaha ช่วงนี้ดอกแคนาที่บ้านร่วงทุกเช้าเลย ลองจับมาแต่งตัวให้ดูน่าทานขึ้น ด้วยเมนูนี้เลยค่ะ เก็บดอกแคนาที่ร่วงใหม่ๆ ดอกจะยังสวยอยู่
โดย คุณ Nok Bongkot ช่วงนี้ตะไคร้บนดาดฟ้าแตกกอเริงร่าท้าแดดท้าฝนงามมากๆ เห็นตะไคร้ทีไรนึกถึงเมนูน้ำพริกตะไคร้ที่เคยได้ชิมที่ภูเก็ตทุกที ทานแล้วอร่อยและติดใจที่สุด แถมวิธีทำน้ำพริกสูตรนี้ยังทำง่ายไม่ยุ่งยาก
โดยคุณ Poopae Supattra Usaha เมนูไข่เจียวเป็นเมนูที่ทำง่ายมากและทานง่ายมากๆ ทุกเพศทุกวัยทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ซอสมะเขือเทศโฮเมด(ปูเป้ทำเอง) เชื่อว่าเมนูไข่เจียวเป็นเมนูโปรดปรานของใครหลายๆคนเลยค่ะ แต่เราจะทำยังไงให้ไข่เจียวของเรามีคุณค่าทางสารอาหารมากขึ้นและทำให้หน้าตาของไข่เจียวน่าทานมากยิ่งขึ้นด้วยค่ะ
โดยคุณ Poopae Supattra Usaha คราวก่อนมาแบ่งปันวิธีการทำเส้นหมี่โฮมเมดแล้ว จึงนำมาซึ่งเมนูนี้ หมี่ผักลูกชิ้นโฮมเมด