วีดีโอชุดความรู้นี้เหมาะกับทุกท่านที่มีความสนใจเริ่มต้นในการปลูกผักเอาไว้กินเองที่บ้าน เพราะ ป้าป้อม ปลูกเอง จะมาสอนทุกท่านตั้งแต่เริ่มต้นการปลูก ทั้งสอนเพาะกล้า สอนย้ายกล้าลงถาดเพาะ ไปจนถึงการหมักปุ๋ยปรุงดินจากเศษอาหาร ถ้าได้ลองทำตามวิดีโอที่ป้าป้อมสอนนี้ มั่นใจได้แน่นอนว่าทุกท่านจะสามารถปลูกผักได้เอง เพราะในวิดีโอมีทั้งการสาธิตวิธีการต่างๆให้ดูพร้อมทั้งอธิบายอย่างละเอียด ให้ทุกท่านสามารถเก็บรายละเอียดในการนำไปปฎิบัติได้จริง ๆ เลยค่ะ
ในช่วงนี้ที่ภาวะวิกฤติการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด – 19 ห้างร้านต่างโดนมาตรการป้องกันของรัฐที่จำกัดเวลาเปิดร้าน ทำให้ผู้บริโภคมีความยากลำบากในการซื้อวัตถุดิบ
ในตอนสุดท้ายของบทความ เราคิดว่าผู้อ่านทุกท่านที่ติดตามมาจนถึงตอนนี้คงอยากจะรู้แล้วว่า ราใบไม้สีขาวพื้นบ้านนั้นจะสามารถนำมาใช้บำรุงดินและผักที่ของเราได้อย่างไร โดยการนำราใบไม้สีขาวมาใช้ประโยชน์จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ 1) การเก็บจุลินทรีย์ราใบไม้สีขาวพื้นบ้าน วัตถุดิบและอุปกรณ์– กล่องพลาสติก– ช้อน (สำหรับใช้ตักข้าว)– ข้าวหุงกึ่งสุกกึ่งดิบ (ทิ้งไว้ให้เย็น) จำนวน 1 ส่วน– น้ำตาลอ้อย 1 ส่วน– กระดาษห่อข้าวมันไก่. วิธีการเก็บ– ขั้นตอนที่ 1 นำกล่องพลาสติกและช้อนที่เตรียมไว้มาต้มหรือนึ่งฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส– ขั้นตอนที่ 2…
วันนี้สวนผักคนเมืองมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับการบำรุงดินและผักด้วยจุลินทรีย์พื้นบ้านที่เผื่อว่าผู้อ่านทุกท่านจะได้ความรู้และสนุกกับการสังเกตดินและผักที่ทุกท่านปลูกมากกว่าที่เคย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราหวังว่ามันจะช่วยให้ผักที่ผู้อ่านปลูกอ่านนั้นเติบโตอย่างแข็งแรงยิ่งขึ้น และเป็นแหล่งผลิตอาหารในเมืองที่ดีต่อสุขภาพของทุกคน โดยชุดเกร็ดความรู้นี้อ้างอิงมาจากหนังสือ “จุลินทรีย์ดินหอม” ที่จัดพิมพ์โดย “พิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว (องค์การมหาชน)” หนังสือเล่มนี้รวบรวมความรู้และประสบการณ์ของ อ.ปรีชา บุญท้วม (น้าอ๋อย) ปราชญ์เกษตรแห่งเขาชะเมา เราจะแบ่งบทความชุด”ราใบไม้สีขาว จุลินทรีย์ท้องถิ่น” ออกเป็น 3 ตอน ได้แก่ (1) วงจรชีวิตของจุลินทรีย์กับต้นไม้(2) นาฬิกาชีวิตพืช(3) วิธีการเก็บ เพาะเลี้ยง และทำรำหมักจากจุลินทรีย์พื้นบ้าน ในตอนแรกของบทความ (1) วงจรชีวิตของจุลินทรีย์กับต้นไม้ นั้นเราจะมาพูดกันว่าจุลินทรีย์คืออะไร ?…
เมษายน เดือนที่เข้าสู่หน้าร้อนอย่างเต็มหัว นักปลูกและนักปรุงที่ชอบทานผักที่กำลังมองอยู่ว่าจะปลูกอะไรดี สวนผักคนเมืองเลยนำเสนอผัก 4 ชนิด ได้แก่ ผักบุ้ง มะเขือเปราะ ฟักเขียว และบวบ เข้าสู่ต้นเดือนแรกของเมษามาลองปลูกผักบุ้ง เพาะกล้าผักกันดูค่ะ เพาะกล้าปลูกผักบุ้ง ก่อนที่นักปลูกเมืองจะกลับบ้านหรือท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่กำลังจะถึงนี้ สัปดาห์นี้เราจึงทำชุดความรู้การปลูกมะเขือเปราะเพื่อเอาใจนักปลูกและนักปรุงที่ชอบทานน้ำพริก ผัดขี้เมา หรือ แกงเขียวหวาน ซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามะเขือที่ขายตามท้องตลาดใช้ยาฆ่าแมลงค่อนข้างเยอะ ช่วงเทศกาลนี้หากไม่ได้ออกนอกบ้านไกลๆ ก็ลองมาปลูกมะเขือกันดูค่ะ ลงแปลงปลูกมะเขือเปราะ ปลูกผักประจำเดือนเมษายน was last modified: April 8th, 2021…
หลายๆคนอาจมีข้อสงสัย ทำไมปลูกผักแล้วไม่ได้ผลผลิตตามที่ต้องการ ผักบางชนิดไม่โต บางชนิดไม่ออกผล บางชนิดโดนแมลงรบกวน เพราะนอกจากการรดน้ำ-ให้ปุ๋ยแล้ว ยังมีปัจจัยอื่น ที่ทำให้ผักเรางอกงาม ซึ่งวันนี้จะพามาเรียนรู้เทคนิคง่ายๆ ที่ปลูกผักยังไงก็ได้ผล นั่นก็คือการรู้จักว่าผักชนิดไหนปลูกร่วมกันได้ และชนิดไหนไม่ควรปลูกร่วมกัน
สำหรับนักปลูกหัวใจสีเขียวหลายท่านที่อาศัยอยู่ตามห้องแถว หอพัก หรือคอนโด ย่อมไม่มีพื้นที่สำหรับทำปุ๋ยหมักแบบตั้งกองได้ ทำให้ภาระในการกำจัดขยะอาหารต้องตกอยู่เทศบาลหรือภาครัฐ แต่สวนผักคนเมืองก็มีทางเลือกให้ท่านมีส่วนร่วมในการทำให้เมืองของเราเป็นเกิดความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อมได้ไม่ยาก เรามาลงมือทำกันตามขั้นตอนดังนี้เลยค่ะ
ก่อนเริ่มต้นปลูกผัก ดินเป็นปัจจัยแรกที่ต้องศึกษาเนื่องจากส่งผลต่อการเจริญเติบโตของพืชโดยตรง ดินเป็นวัสดุที่พืชต้องพึ่งพาในการดำรงชีวิตและเจริญเติบโต ไม่ว่าจะเป็นแหล่งธาตุอาหาร แหล่งน้ำและอากาศ เป็นวัสดุที่รากพืชหยั่งลึกและค้ำจุนลำต้นให้ตั้งตรง และปกป้องรากพืชจากแสงแดด สารเคมีที่เป็นอันตรายและแมลงศัตรูพืช ดินที่มีชีวิตและเหมาะสมต่อการปลูกผักควรมีปริมาณธาตุอาหารและอินทรียวัตถุมาก อุ้มน้ำหรือเก็บความชื่นได้ดี และระบายน้ำได้ดีจนไม่เกิดน้ำขังบริเวณราก ลดการกัดเซาะ ดินที่ชีวิตจะช่วยให้ผักเจริญเติบได้อย่างแข็งแรง ทนทานต่อโรคและแมลง
เมื่อวานนี้ที่สวนผักคนเมือง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย) ได้ทำการ Big Cleaning และไดัทำระบบจัดการเศษขยะอาหารขึ้นมาใหม่ ท่านใดที่ต่อไปจะมาที่สวนผักคนเมืองก็จะเห็นได้มาชมกันนะคะ
สามารถประยุกต์ใช้อุปกรณ์การเพาะที่หลากหลาย ไม่จำเป็นต้องหาซื้อถังเพาะเสมอไป โดยมีหลักสำคัญพื้นฐานที่ควรรู้อยู่ 6 ข้อ คือ เมล็ดถั่ว โดยทั่วไปจะนิยมใช้ถั่วเขียว จะเลือกใช้แบบผิวมันที่เปลือกสีเขียว หรือแบบผิวดำก็ได้แต่ควรเลือกเมล็ดใหม่ สะอาด เพราะจะงอกดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องนำเมล็ดไปแช่ในน้ำอุ่นก่อนนานประมาณ 6 – 8 ชั่วโมง เพื่อฆ่าเชื้อโรค และช่วยกระตุ้นให้ถั่วงอกได้ดีขี้น ภาชนะ ควรเป็นภาชนะที่มีสีทึบ หรือมีฝาปิด และควรมีรูระบายน้ำทั้งด้านล่างและด้านข้าง ที่สำคัญต้องเป็นภาชนะที่สะอาด น้ำ ที่ใช้รดจะต้องเป็นน้ำสะอาด และต้องได้รับน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ เพื่อให้เจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์ อีกทั้งยังเป็นการช่วยระบายความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการงอกด้วย หากรดน้ำมากไปจะทำให้ถั่วเน่า…