Home ชวนปลูก

ชวนปลูก

เริ้มสู่ปีใหม่ 2565 อากาศก็ยังคงเย็นสบาย ไม่ร้อนไม่หนาวจนเกินไป จะปลูกผักอะไรก็งามทั้งนั้น หลายท่านอาจนึกถึงแค่การปลูกผักสลัด แต่วันนี้ทางสวนผักจะมาแนะนำผัก 5 ชนิด ได้แก่ ผักกาดหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย พริกขี้หนู และแตงกวา ให้ลองปลูกกันค่ะ

เวลาทำสวนผักบนดาดฟ้าหรือพื้นปูนที่โดนแสงแดดเต็มๆ มีกจะมีความร้อนที่สูงกว่าปกติ ทำให้ดินแห้งง่ายและใช้น้ำมากกว่าปกติเมื่อเทียบกับการปลูกบนพื้นดิน อีกทั้งโครงสร้างอาคารก็ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้รองรับดินได้มากขนาดนั้น การใช้กากมะพร้าวจึงตอบโจทย์กับการทำแปลงผักบนพื้นปูน

หน้าหนาว อากาศเย็นสบายปลูกผักอะไรก็งามดี อย่างไรก็ตาม ดินก็มีความสำคัญพอๆ กันกับแสงแดดและสภาพอากาศ หากดินไม่ดี แข็งเกินไป มีธาตุอาหารน้อยเกินไป ก็อาจจะทำให้ผักที่เราปลูกนั้นโตได้ไม่ดีเช่นกิน เรื่องดินจึงเป็นสิ่งที่ละเลยไม่ได้หากคิดจะปลูกผักที่ปลอดภัยไว้ทานเองที่บ้าน

เข้าสู่หน้าหนาวกันแล้ว ปลูกผักชนิดใดก็มักจะโตและงามดี อย่างไรก็ตาม นักปลูกบางท่านก็อาจประสบปัญหาแมลงลงแปลงผักจนผักที่เราปลูกเสียหาย จะใช้น้ำหมักสูตรใดมาจัดการก็ไม่รู้จะใช้สูตรไหน ดังนั้น เราจึงจำเป็นต้องทราบก่อนว่าแมลงที่ลงแปลงผักเรานั้น เป็นแมลงกลุ่มใด เราถึงจะรู้วิธีการจัดการที่เหมาะสมแมลงชนิดนั้นๆ ซึ่งกลุ่มแมลงศัตรูพืชในครั้งนี้จะแนะนำแมลงชนิดปากเจาะดูดกันคะ

เมื่อหน้าฝนไป หน้าหนาวก็เข้ามา ฤดูทองของการปลูกผักก็เข้ามาแทนที่ การให้น้ำก็เป็นกิจกรรมทางการเกษตรที่สำคัญไม่แพ้กับการปรุงดิน หากต้องการทำระบบการใช้น้ำ ก็ควรที่จะต้องเข้าใจธรรมชาติของการให้น้ำแก่พืชเสียก่อน

แม้เราจะปลูกผักที่เป็นทรงพุ่มหรือผักกินผล เรามักจะสงสัยว่าทำไมผักทรงพุ่งดูสูงเด่น สวยงาม ดอกผลออกดี แต่พอมาดูผักที่เราปลูกต้นกลับแคระแกร็น แถมมีแมลงมารบกวนมากกว่าอีก เคล็ดลับ คือ การตัดแต่งกิ่ง นั้นเอง

หลังจากงานประชุม COP 21 ที่กำลังจะจบลง ทำให้ภาวะโลกร้อนและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศถูกพูดถึงกันอีกครั้ง ทำให้ทุกภาคส่วนต้องร่วมมือกันเพื่อบรรเทาปัญหาและปรับตัวไปพร้อมๆ กัน ไม่เว้นแม้แต่เกษตรในเมืองเองที่น้ำก็ถือเป็นต้นทุนที่มีราคาสูง ซึ่งพื้นที่สวนผักคนเมืองเกือบทั้งหมดล้วนต้องพึ่งพาน้ำประปา การใช้น้ำอย่างประหยัดจึงควรนำมาพิจารณาเช่นกัน เราจึงนำเสนอเทคนิคแปลงผักประหยัดน้ำ (wicking bed) มาให้ชาวสวนผักมาลองทำกันดูคะ

ใกล้เข้าหน้าหนาวเข้าไปทุกทีแล้ว ซึ่งช่วงนี้ก็มีผักที่ปลูกได้หลายชนิด ซึ่งชอบความชื้นสูง ต้องการน้ำมากใช่ช่วงเจริญเติบโต และต้องการน้ำน้อยลงเมื่อใกล้จะเก็บเกี่ยวผลผลิต จึงเหมาะกับการปลูกช่วงปลายฝนต้นหนาว เราจึงนำเสนอผัก 6 ชนิดที่น่าจะเหมาะสมที่จะปลูกในเดือนนี้ ได้แก่ กะหล่ำดอก แครอท พริกขี้หนู ขึ้นฉ่าย หอมแดง และกระเทียม ชอบอาหารปรุงอาหารเมนูไหน ก็ปลูกต้นนั้นเลยจร้า

นักปลูกบางท่านสงสัยว่าทำไมปรุงดินจนสมบูรณ์ก็แล้ว ใส่ปุ๋ยหมักก็แล้ว บำรุงด้วยฮอร์โมนก็แล้ว ก็เห็นแต่พืชผักออกแต่ดอก แต่ไม่ติดผล หารู้ไม่ว่า โดยธรรมชาติแล้ว พืชดอกหลายชนิดจำต้องอาศัยสัตว์ชนิดต่างๆ เข้ามาช่วยผสมเกสรเพื่อให้พืชติดผลนั้นเอง ดังนั้น จึงไม่แปลกที่สวนผักหลายแห่งในโลกตะวันตกจึงนิยมปลูกไม้ดอกเพื่อดึงดูดแมลงเข้ามาใช้ประโยชน์ในพื้นที่และช่วยผสมเกสรด้วย เรามาดูกันว่ามีสัตว์กลุ่มไหนบ้างที่ช่วยผสมเกสรให้ดอกไม้ของเรากันค่ะ

ฝนตก อากาศชื้น ก็เป็นเรื่องปกติที่จะมีหนอนและแมลงต่างๆ เข้ามากัดกินพืชผักที่เราทุ่มเถปลูกมาเป็นเดือนๆ นักปลูกบางท่าน พอเจอปัญหานี้ถึงกับถอดใจไปเลยก็มี วันนี้เราจะมาแนะนำสมุนไพรสำหรับจัดการแมลง 3 ชนิด ได่แก่ สะเดา ข่า ตะไคร้ มาลองทำและใช้กันดูค่ะ