Home วิธีการปลูก

วิธีการปลูก

เดือนนี้ฝนลงหนัก พายุมา ทามกลางสายฝนที่โปรยลงมา ทำให้กล้าผักหลายชนิดที่มีใบอ่อนที่สุดแสนจะบอบบางไม่สามารถทนทานต่อเม็ดฝนที่ตกมาอย่างแรงจากฟากฟ้าได้ ทำให้มีผักเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถปลูกในฤดูนี้ได้ ได้แก่ ผักบุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว (ถั่วแขกก็สามารถปลูกได้เช่นกัน) ซึ่งผักเหล่านี้เป็นผักที่ต้องการน้ำมาก ทนทานต่อเม็ดฝนและปลูกกลางแจ้งได้

หน้าฝนได้เข้ามาแล้วอย่างทางการ นักปลูกมือใหม่ที่มีพื้นที่ว่างๆ อยากจะปลูกผักไว้ทานเองดูบ้าง ซึ่งก่อนปลูกผักก็ต้องทำแปลงผักเป็นอันดับแรก สัปดาห์นี้เราจะมาดูกันว่าก่อนลงมือขึ้นแปลงผักต้องทำอะไรบ้าง มาดูกันเลยค่ะ สำหรับน้ำหมักสูตรบำรุงดินอย่างง่าย สามารถเข้าไปดูวิธีการทำได้ที่ http://www.thaicityfarm.com/2021/04/29/%e0%b8%9b%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b8%94%e0%b8%b4%e0%b8%99/

ใกล้เข้าหน้าฝนอย่างเต็มรูปแบบแล้ว ก็เข้าสู่ช่วงเวลาอันเหมาะสมที่จะลงหน่อไม้ให้เติบใหญ่ เพราะสายฝนจากท้องฟ้าจะช่วยให้ดินเกิดความชุ่มชื้นและกระตุ้นให้รากไผ่ออกได้ดีขึ้น ซึ่งไผ่ถือเป็นพืชที่พบเห็นได้ทั่วไปตามภาคต่างๆ ของไทย ไม่จำเป็นต้องดูแลมาก ปลูกด้วยแบบอินทรีย์ได้สบายๆ แถมใบไผ่สามารถนำมาหมักรวมกับขึ้วัวแห้งจนเกิดเป็นดินขุยไผ่ที่มีความร่วนสูง ปลูกผักได้สารพัสชนิด

ตอนนี้เข้าสู่เดือนมิถุนายนกันแล้ว ใกล้เข้าหน้าฝนอย่างเป็นทางการ ในฤดูนี้หากหากนักปลูกนักปรุงท่านใดที่ชอบปลูกสลัดในหน้านี้อาจต้องทำใจนะค่ะ แต่เราก็เลือกกวางตุ้งมาไว้ปลอบใจ ส่วนไม้เลื้อยก็มีบวบที่สามารถปลูกได้ ไม้กินผลอย่างมะเขือก็ปลูกได้เช่นกันค่ะ แต่อย่างให้น้ำท่วมขังนะค่ะ ส่วนไฮไลท์ในเดือนนี้ คือ “หน่อไม้” ค่ะ

สำหรับคนเมืองท่านใดที่มีพื้นที่ว่างๆ และมีแผนทำเกษตรอินทรีย์ในอนาคต แต่กลับพบว่าที่ดินของตนเองนั้นเหนียวและแข็งมาก ปลูกผักอะไรก็ไม่ขึ้น ไม่รู้จะทำยังไงดี ทางสวนผักจึงขอนำเสนอการปลูกพืชคลุมดินให้ช่วยพรวนและเพิ่มธาตุอาหารในดิน ซึ่งไม่ต้องใช้แรงงานหรืองบประมาณมาก เมื่อเทียบกับการต้องซื้อดินร่วน ขี้วัวมาหมัก หรือ นำเข้าปัจจับการผลิตมาใส่ในพื้นที่เอง

จากสถานการณ์โควิด -19 ที่แพร่ระบาดในตอนนี้ หลายๆคน เริ่มกักตัวอยู่ที่บ้าน เพื่อป้องกันและลดการแพร่เชื้อ รวมถึงร้านค้าหลายร้านเริ่มปิดตัวลง ทำให้การเข้าถึงอาหารเป็นเรื่องยากมากขึ้น การเดินทางออกไปจับจ่ายซื้อผักสดในตลาดก็กลายเป็นเรื่องที่น่ากลัว ซึ่งวันนี้จะมาแนะนำการปลูกผักในกระถางแบบง่ายๆ ได้ผักสดปลอดสารกินเอง เป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือน โดยพืชผักที่แนะนำปลูกก็เป็นผักที่ปลูกง่าย ได้เก็บกินผลผลิตเร็ว เราไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง

วีดีโอชุดความรู้นี้เหมาะกับทุกท่านที่มีความสนใจเริ่มต้นในการปลูกผักเอาไว้กินเองที่บ้าน เพราะ ป้าป้อม ปลูกเอง จะมาสอนทุกท่านตั้งแต่เริ่มต้นการปลูก ทั้งสอนเพาะกล้า สอนย้ายกล้าลงถาดเพาะ ไปจนถึงการหมักปุ๋ยปรุงดินจากเศษอาหาร ถ้าได้ลองทำตามวิดีโอที่ป้าป้อมสอนนี้ มั่นใจได้แน่นอนว่าทุกท่านจะสามารถปลูกผักได้เอง เพราะในวิดีโอมีทั้งการสาธิตวิธีการต่างๆให้ดูพร้อมทั้งอธิบายอย่างละเอียด ให้ทุกท่านสามารถเก็บรายละเอียดในการนำไปปฎิบัติได้จริง ๆ เลยค่ะ

ในช่วงนี้ที่ภาวะวิกฤติการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด – 19 ห้างร้านต่างโดนมาตรการป้องกันของรัฐที่จำกัดเวลาเปิดร้าน ทำให้ผู้บริโภคมีความยากลำบากในการซื้อวัตถุดิบ

วันนี้สวนผักคนเมืองมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับการบำรุงดินและผักด้วยจุลินทรีย์พื้นบ้านที่เผื่อว่าผู้อ่านทุกท่านจะได้ความรู้และสนุกกับการสังเกตดินและผักที่ทุกท่านปลูกมากกว่าที่เคย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราหวังว่ามันจะช่วยให้ผักที่ผู้อ่านปลูกอ่านนั้นเติบโตอย่างแข็งแรงยิ่งขึ้น และเป็นแหล่งผลิตอาหารในเมืองที่ดีต่อสุขภาพของทุกคน โดยชุดเกร็ดความรู้นี้อ้างอิงมาจากหนังสือ “จุลินทรีย์ดินหอม” ที่จัดพิมพ์โดย “พิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว (องค์การมหาชน)” หนังสือเล่มนี้รวบรวมความรู้และประสบการณ์ของ อ.ปรีชา บุญท้วม (น้าอ๋อย) ปราชญ์เกษตรแห่งเขาชะเมา เราจะแบ่งบทความชุด”ราใบไม้สีขาว จุลินทรีย์ท้องถิ่น” ออกเป็น 3 ตอน ได้แก่ (1) วงจรชีวิตของจุลินทรีย์กับต้นไม้(2) นาฬิกาชีวิตพืช(3) วิธีการเก็บ เพาะเลี้ยง และทำรำหมักจากจุลินทรีย์พื้นบ้าน ในตอนแรกของบทความ (1) วงจรชีวิตของจุลินทรีย์กับต้นไม้ นั้นเราจะมาพูดกันว่าจุลินทรีย์คืออะไร ?…

เมษายน เดือนที่เข้าสู่หน้าร้อนอย่างเต็มหัว นักปลูกและนักปรุงที่ชอบทานผักที่กำลังมองอยู่ว่าจะปลูกอะไรดี สวนผักคนเมืองเลยนำเสนอผัก 4 ชนิด ได้แก่ ผักบุ้ง มะเขือเปราะ ฟักเขียว และบวบ เข้าสู่ต้นเดือนแรกของเมษามาลองปลูกผักบุ้ง เพาะกล้าผักกันดูค่ะ เพาะกล้าปลูกผักบุ้ง ก่อนที่นักปลูกเมืองจะกลับบ้านหรือท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่กำลังจะถึงนี้ สัปดาห์นี้เราจึงทำชุดความรู้การปลูกมะเขือเปราะเพื่อเอาใจนักปลูกและนักปรุงที่ชอบทานน้ำพริก ผัดขี้เมา หรือ แกงเขียวหวาน ซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามะเขือที่ขายตามท้องตลาดใช้ยาฆ่าแมลงค่อนข้างเยอะ ช่วงเทศกาลนี้หากไม่ได้ออกนอกบ้านไกลๆ ก็ลองมาปลูกมะเขือกันดูค่ะ ลงแปลงปลูกมะเขือเปราะ หลังทดลองปลูกผักกินใบและไม้ผล อย่างผักบุ้งและมะเขือไปแล้ว ถัดมาเราลองมาปลูกไม้เลื้อยอย่างฟักเขียว และ บวบ ดูบาง ซึ่งอาจต้องหาไม้มาทำโครงให้เค้าเลื้อยขึ้นไปค่ะ…