Home บทความ

บทความ

เมืองที่มีประชากรมากที่สุดของแคนาดาอย่างโตรอนโตต่อสู้กับความไม่มั่นคงด้านอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศพร้อมกันได้อย่างไร หกเดือนที่ผ่านมา ผู้ตรวจการณ์แห่งชาติของแคนาดาได้พิจารณาว่าอะไรที่ได้ผลและสิ่งใดที่ล้มเหลวในเมืองต่างๆ ทั่วแคนาดา เมื่อพวกเขาก้าวขึ้นสู่ความท้าทายในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในซีรีส์ 13 ตอน เราจะพาคุณไปทั่วประเทศ ตามจังหวัด เพื่อดูว่าเมืองต่างๆ รับมือกับภาวะฉุกเฉินด้านสภาพอากาศด้วยวิธีแก้ปัญหาที่ยั่งยืนได้อย่างไร

นักปลูกในน็อตติงแฮมกำลังปลูกอาหารที่ St Ann’s Allotments มาเกือบสองศตวรรษแล้ว พื้นที่ขึ้นทะเบียน Grade II 75 เอเคอร์มีชุมชนสวนเกือบ 700 แห่งตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างจากใจกลางเมืองไม่ถึง 1 ไมล์ ซึ่งได้เกิดขึ้นมากมายตั้งแต่เปิดทำการในปี พ.ศ. 2373 แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับการระบาดใหญ่ของโคโรนาไวรัสที่ทำให้ผู้คนหลายล้านต้องกักตัวเองอยู่ในบ้านเป็นเวลาหลายเดือน และในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดเหล่านี้ คุณค่าของการมีพื้นที่สีเขียวที่เรียกได้ว่าเป็นของตนเองไม่เคยมีค่ามากหรือน้อยไปกว่านี้ แปลงผักจัดสรรเป็นการบำบัดของฉัน – นักปลูกชาวนอตติงแฮมอธิบายถึงพื้นที่สีเขียวคือทางออกของพวกได้อย่างไร was last modified: July 20th, 2021 by…

ขณะที่ดวงอาทิตย์ขึ้นทางตอนเหนือของย่าน River Bend ทางด้านเหนือของ Des Moines คุณ Monika Owczarski กำลังเก็บเกี่ยวกระเทียมบนที่ดินที่เธอเช่าจากเมืองนี้ ซึ่งอากาศมีกลิ่นที่หอมหวานและเปรี้ยวเมื่อเธอดึงเงินรางวัลของเธอออกจากโลก ฝั่งตรงข้ามมีปั๊มดูดเสียงดังในที่ทำงาน โกดังขนาดเล็กสองหลังเพิ่งถูกสร้างขึ้นบนแปลงฝั่งตรงข้ามถนน

คุณ Tyrean “Heru” Lewis ได้กระโดดลงจากรถกระบะไปตามถนน Shackelford Road ที่พลุกพล่านใน North St. Louis County และเดินเข้าไปในแนวต้นไม้ ซึ่งเขามีสิ่งพิเศษที่จะแสดง ในอีกด้านหนึ่ง ผักแถวๆ เดียวกัน เช่น ผักกาด หัวไชเท้า และกวางตุ้ง ปลูกบนพื้นที่ครึ่งเอเคอร์ ที่ดินผืนนี้ไม่ได้อยู่ในพื้นที่เกษตรตามชนบทห่างไกล แต่อยู่ห่างจากเดลมาร์ลูปในใจกลางเมืองเพียง 17 ไมล์ ในฐานะที่เป็น Lewis ผู้ก่อตั้ง Heru…

เมืองโรซาริโอเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสามของอาร์เจนตินา ซึ่งผู้อยู่อาศัยไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับวิกฤต เมื่อเศรษฐกิจของประเทศพังทลายในปี 2544 แรงงานในโรซาริโอกว่าหนึ่งในสี่ตกงานทันที ประชากรกว่าครึ่งอยู่ในสถานะต่ำกว่าเส้นความยากจน ต้องเผชิญกับราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นและการขาดแคลนอาหาร ผู้อยู่อาศัยบางส่วนจึงหันไปขโมยอาหารจากซูเปอร์มาร์เก็ตแทน

ภูมิสถาปนิก Phoebe Lickwar อาจารย์ประจำคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ University of Texas ได้ผุดไอเดียขึ้นมาว่าเราจะผลิตอาหารในเมืองให้มากขึ้นได้อย่างไร การเกษตรควรเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างพื้นฐานให้ร่วมสมัยกับการพัฒนาเมืองได้อย่างไร แน่นอน นั่นหมายถึงสิ่งต่างๆ เช่น สวนผักชุมชนที่ผู้คนสามารถผลิตอาหารได้เอง แม้แต่การทำสวนผักชุมชนที่มีอยู่ก็ยังต้องการการขยายตัวและการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ

การระบาดใหญ่ของโควิด 19 ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและเศรษฐกิจอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คนเมืองจึงมีรายได้ที่ลดลงซึ่งส่วนทางกับค่าใช้จ่ายที่เท่าเดิมหรือเพิ่มขึ้น ผลที่ตามมาคือวิกฤตการเข้าถึงอาหารอันเนื่องมาได้รายได้ที่น้อยลง ทำให้หลายเมืองหลายประเทศต้องออกมาตรการต่างๆ เพื่อบรรเทาผลกระทบจากความอดอยากและหิวโหย ไม่เว้นแม้แต่เมืองที่ก้าวหน้าทางเศรษฐกิจไปไกลแล้วอย่าง Vancouver ประเทศแคนนาดาก็ต้องปรับตัวเพื่อรับมือกับวิกฤตนี้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบการส่งเสริมสวนผักชุมชน หรือ การบริจาคอาหารผ่าน ตู้ปันสุข หรือ ธนาคารอาหาร ปรับตัว คิดค้น รับมือ กับ ความไม่มั่นคงทางอาหารในวิกฤตโควิด กรณีศึกษาที่ Vancouver ประเทศแคนาดา was last modified: June 15th, 2021…

กรมการเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) ประกาศให้เงินทุนสนับสนุนสูงถึง 4 ล้านดอลลาร์ สำหรับสนับสนุนการพัฒนางานเกษตรในเมืองและโครงการการผลิตเชิงนวัตกรรม สำนักงานเกษตรในเมืองและการผลิตเชิงนวัตกรรมของ USDA กำลังรับข้อเสนอโครงการสำหรับการวางแผนและโครงการนวัตกรรม และเงินช่วยเหลือเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่เปิดกว้างขึ้นของ USDA ในการสนับสนุนงานเกษตรในเมือง

เมื่อเราไม่รู้สึกถึงการมีเป้าหมายหรือหมดไฟ คุณ Mus (ชื่อสมมุติ) ซึ่งเป็นคนไร้บ้านเมื่อเขามาที่เมืองหลวงเพื่อหางานทำและมีความตั้งใจใหม่และความมุ่งมั่นที่จะเป็นเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จให้ได้ในวันหนึ่ง นี่เป็นผลมาจากความรู้ใหม่ที่เขาได้รับจากโครงการเกษตรในเมือง ‘Hijrah Warrior’ ที่ศูนย์การเปลี่ยนแปลง Anjung Kelana จากการเข้าร่วมโครงการตั้งแต่ต้นเดือนทำให้เขาสนใจในการปลูกผักเช่นแตงกวา ข้าวโพด และ ‘sawi’ (มัสตาร์ดผักใบเขียว) มันจึงอัดฉีดวิญญาณให้ประสบความสำเร็จเหมือนคนอื่นๆ

ช่วงการแพร่ระบาดโควิดได้กระตุ้นให้คนเมืองหันมาปลูกผักท่านเองกันมากขึ้นเพื่อให้สามารถเข้าถึงอาหารในภาวะวิกฤต เมื่อพูดถึงสวนผักจัดสรร (allotment garden) ซึ่งตามปกติคนเมืองก็ต้องต่อคิวกันเพื่อขอใช้พื้นที่สาธารณะเพื่อมาปลูกทานเองกันอยู่แล้ว พอเกิดวิกฤตโควิดก็ทำให้พื้นที่สาธารณะมีไม่เพียงพอต่อความต้องการมากขึ้นไปอีก ทำให้เริ่มมีการเปิดพื้นที่บนอาคารให้เปลี่ยนเป็นแปลงผักจัดสรรบนดาดฟ้า (Rooftop Allotment) ให้คนเมืองเข้ามาปลูกผักกันมากขึ้นที่อังกฤษ ในขณะที่อินเดียภาครัฐก็หันมาส่งเสริมให้ทำเกษตรอินทรีย์บนดาดฟ้ากันมากขึ้น