เรื่องเล่านักปลูกเมือง ปลูกชีวิต

พอพูดถึงเรื่องการทำสวน ที่ต้องลงแรง ขุดดิน ถอนหญ้า ลงกล้า ปลูกผัก และอีกสารพัดการงานในสวนที่ล้วนต้องอาศัยกำลัง คนสูงวัยส่วนใหญ่ก็มักจะถอดใจ โดยเฉพาะคนสูงวัยที่เติบโตมากับการทำงานในออฟฟิศมาตลอด ใช้หัวในการทำงานเป็นหลัก มากกว่าการใช้มือลงแรง

ถ้าไม่ได้ฟังกับหู ก็คงนึกไปไม่ถึงว่า พระและเณรในวัด ก็คือหนึ่งในกลุ่มบุคคลที่ได้รับผลกระทบเรื่องการขาดแคลนอาหารจากสถานการณ์โควิด 19 มีโอกาสได้ไปเยือนวัดทรายมูลเมือง ที่จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นวัดที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน และมีหอพระไตรปิฎกอันเก่าแก่และงดงามที่เจ้าอาวาสได้บูรณะขึ้นมา อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้เราอย่างมากเมื่อเข้าไปถึงวัด ซึ่งอยู่ท่ามกลางเมือง และมีบริเวณไม่มากนักแห่งนี้ ก็คือ พืชผักมากมายที่เติบโต งอกงาม อยู่แทบจะทุกมุมของวัด พระ เณร ปลูกผัก รับมืออาหารขาดแคลน ท่ามกลางโควิด 19 was last modified: August 13th, 2020 by…

หลังจากที่บางโรงเรียนก็เริ่มเรียนออนไลน์กันไปบ้างแล้ว ตอนนี้หลายโรงเรียนก็เปิดเทอม ให้นักเรียนกลับเข้าสู่ห้องเรียนอีกครั้ง แต่ด้วยสถานการณ์โควิด 19 ที่ยังไม่อาจวางใจได้ เชื่อว่าแต่ละโรงเรียนต่างก็มีมาตรการการป้องกันเตรียมพร้อมไว้มากมาย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ไม่ควรละเลยไปก็คือ นอกจากการเรียนรู้ตามตำราในห้องเรียน พร้อมด้วยการเว้นระยะห่างแล้ว เด็กๆต่างก็มีความปรารถนา และอาจกล่าวได้ว่ามีความจำเป็นที่จะต้องออกมาใช้ชีวิตกลางแจ้ง ได้เล่น และเรียนรู้ท่ามกลางธรรมชาติด้วยเช่นกัน เพราะการใช้ชีวิตท่ามกลางธรรมชาตินี้ ไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพกายใจเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อสมอง และพัฒนาการในการเรียนรู้ของเด็กๆได้มากมายทีเดียว

เมื่อถามว่าจะปลูกอะไรกันดีที่สวน หลายคนก็มักจะคิดถึงกะหล่ำปลี คะน้า แครอท เซอร์ลารี่ เคล ผักกาดขาว และผักสลัดสารพัดชนิด ทั้งคอส เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค ร็อกเกต ทั้งๆที่ความจริงแล้ว บ้านเรามีความหลากหลายของพืชผักพื้นบ้านมากมายหลายชนิดนัก แต่ด้วยวิถีคนเมือง ที่เติบโตมากับผักในตลาด ก็แทบจะไม่ค่อยมีใครรู้จักผักพื้นบ้านเหล่านั้นกัน ซึ่งก็อาจส่งผลให้ผักพื้นบ้านสูญหายไปตามวิถีการบริโภคของเรา สวนเปลี่ยนโลก @ Lost Foods Native Plant Sanctuary and Nursery was last modified:…

นอกจากสวนผัก จะเป็นพื้นที่เรียนรู้ทักษะชีวิตด้านการเกษตร ทั้งการเพาะปลูก การเลี้ยงสัตว์ ไปจนถึงการทำอาหาร ให้กับเด็กๆแล้ว พื้นที่สวนผักยังเป็นพื้นที่เรียนรู้สร้างสรรค์ที่ทั้งคุณครู และคุณพ่อคุณแม่ สามารถเชื่อมโยงบูรณาการให้เข้ากับวิชาต่างๆได้มากมาย ตั้งแต่วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ สังคม ภาษาอังกฤษ ศิลปะแขนงต่างๆ  ไปจนถึงเรื่องของโภชนาการและสุขภาพ ใครที่คิดไม่ออกว่าจะเชื่อมโยงยังไง ลองไปดูไอเดียการสร้างสรรค์ในแต่ละรายวิชากันค่ะ

หากพูดถึงประโยชน์ของการให้เด็กได้ปลูกผักกินเอง ก็มีตั้งแต่การที่เด็กได้เรียนรู้ชีวิตจากธรรมชาติมากขึ้น มีมุมมอง และความเข้าใจธรรมชาติมากขึ้น มีทักษะความรู้โดยเฉพาะความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ดีขึ้น

ด้วยสถานการณ์ปิดเมือง ท่ามกลางโรคระบาดที่เกิดขึ้น เรื่องอาหารกลายเป็นเรื่องสำคัญในชีวิตที่หลายคนต้องลุกขึ้นมาเรียนรู้ที่จะผลิตด้วยตัวเอง ในขณะที่ การเข้าถึงเมล็ดพันธุ์ก็ไม่ง่ายเหมือนเคย นักปลูกผักในเมืองบางคนจึงลุกขึ้นมาทำสถานีปันเมล็ดพันธุ์ให้คนในชุมชน

ท่ามกลางการระบาดของโควิด-19 จากที่ทุกๆคนทราบข่าวว่าในตอนนี้ ประเทศไทยมีมาตรการรับมือต่อการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19  ด้วยการส่งเสริมการเพิ่มระยะห่างในสังคม (Social Distancing) สวนผักคนเมือง ชวนแบ่งปันอาหารสู่กลุ่มผู้เปราะบาง เพราะ “เราไม่ทิ้งกัน” was last modified: April 2nd, 2020 by p.danpitakkul@gmail.com

บทเรียนการขับเคลื่อนงานเกษตรในเมือง ของโครงการสวนผักคนเมือง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย)   มูลนิธิศูนย์สื่อเพื่อการพัฒนา และศูนย์อบรมเกษตรในเมือง

วันที่กลับไปเยี่ยมสมาชิกโครงการสวนผักบำบัดศรีราชา นอกจากสวนมีกรีน ของพี่ตุย ที่ได้เล่าให้ฟังไปแล้ว เรายังมีโอกาสได้ไปเยี่ยมเยือนบ้านใหม่ของป้าพิศ ผู้เป็นแม่ และได้กลับไปเยี่ยมเยือนสวนผักของพี่สุพัฒน์ พื้นที่ที่เคยใช้เป็นสวนผักบำบัด ด้วย