งานเสวนา “อาหาร คน เมือง”

“พัฒนาการของแนวความคิดที่เชื่อมโยงการพัฒนาด้านการเกษตร ชุมชน สังคมและสิ่งแวดล้อมที่มองไปไกลกว่าขอบเขตประเทศตนเองถูกสะท้อนผ่านประวัติศาสตร์ของประเทศญี่ปุ่น ที่เชื่อมโยงการเกษตร ดินและธรรมชาติ กับมนุษย์ให้เป็นวิถีเดียวกัน การพัฒนาชุมชนและการเชื่อมโยงผู้บริโภคสู่เกษตรกร ความพยายามของเกษตรกรในการสื่อสารกับผู้บริโภค เพื่อให้เข้าใจการเพาะปลูกและวิถีชีวิตของเกษตรกร อันเป็นแนวทางการพัฒนาสังคมที่ประชาชนมีบทบาทในวิถีชีวิตของตนเอง รวมไปถึงแนวคิดการสร้างอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพให้กับคนในท้องถิ่นทำให้เกิดนวัตกรรมของกลุ่มต่างๆ ที่หลากหลาย ผ่านการเชื่อมโยงเมืองกับชนบทเข้าไว้ด้วยกัน”

– บางส่วนจากบันทึกการเรียนรู้ : เกษตรกรรม ชีวิต และผืนดินในแดนอาทิตย์อุทัย

เรื่องราวประสบการณ์การเดินทางไปร่วมเรียนรู้กับเกษตรกร ผู้บริโภค และองค์กรต่างๆในประเทศญี่ปุ่น ของเหล่ากูรูสวนผักคนเมือง 5 คน 22 วัน ใน 12 พื้นที่เรียนรู้ในประเทศญี่ปุ่น มีเรื่องราวมากมายที่พวกเขาประทับใจนำกลับมาพัฒนาต่อยอด และอยากนำมาบอกเล่าให้คนอื่นๆ ได้เรียนรู้และเข้าใจไปพร้อมกัน

ร่วมฟังประสบการณ์การเดินทางของเหล่ากูรูสวนผักคนเมือง ไปเรียนรู้ “เส้นทางอาหารของคนเมืองญี่ปุ่น” ผ่านมุมมอง

          …คนเมือง ปลูกผัก  แต่ได้มากกว่า “ผัก”

          …สหกรณ์ผู้บริโภค กลไกการเชื่อมโยงระบบอาหารของคนเมืองในญี่ปุ่น

          …ปรุงกินแบบญี่ปุ่น เรียบง่าย ใกล้ชิดธรรมชาติ

ร่วมเดินทางไปกับ…

•  ป้าหน่อย  พอทิพย์  เพชรโปรี : HealthMe Delivery

•  พ่อกุ๊ก ชุมพล พิพัฒน์เมฆินทร์ : Farm to You

•  น้องมิ้นท์ มณีกาญจน์ บุญส่ง : บ้านไร่บุญส่งไร้สารพิษ

•  พี่แป้น ทัศนีย์ วีระกันต์ : มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย)

วัน-เวลา: วันอาทิตย์ที่ 25 มีนาคม 2561 เวลา 10.00 – 14.00 น.

สถานที่: Farm To You Depot ตรงข้าม ซ.นาคนิวาส 1 (ลาดพร้าว 71)

หมายเหตุ:

+ งานนี้ ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย รับจำนวนจำกัด (25 คน)

+ พร้อมบริการอาหารและเครื่องดื่มเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น โดย พี่ป้อม ห้องครัวคนเมือง

+ โปรดเตรียมภาชนะใส่อาหาร และน้ำดื่มส่วนตัว เช่น จาน ชาม ช้อน ตะเกียบ แก้วน้ำ กระบอกน้ำ ถุงใส่ภาชนะ มาร่วมด้วยช่วยกันลดขยะในเมืองกันนะจ๊ะ

ลงทะเบียนได้ที่:

https://docs.google.com/forms/d/1WeIMxvYMW2EdMq384guA5OdANxIzxgIsnGVQf8VKnfc/viewform?edit_requested=true ปิดรับลงทะเบียน เนื่องจากมีผู้สมัครเต็มจำนวน