กลุ่มสวนผักคนเมืองหาดใหญ่ เป็นอีกกลุ่มที่น่าสนใจที่พยายามจะช่วยกันขับเคลื่อนเรื่องการปลูกผักในเมือง ให้ขยายตัวในเมืองหาดใหญ่ โดยพี่เอ๊กซ์ กมลทิพย์ อินทะโณ 

Herb Spiral หรือเกลียวสมุนไพรเป็นอีกหนึ่งเทคนิควิธีการปลูกพืชผักสวนครัวที่เหมาะเป็นพิเศษสำหรับคนที่มีพื้นที่จำกัด

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าชุมชนเมืองหลายแห่ง โดยเฉพาะชุมชนแออัด ส่วนใหญ่ก็แทบจะไม่มีที่ว่างให้เห็นนัก  การจะคิดถึงพื้นที่ดินที่จะมาใช้ปลูกผัก เพื่อสร้างพื้นที่อาหารนั้น คงเป็นไปได้ยากมาก

ไปร่วมงานHeart Core Organic สัญจรครั้งที่ 4 เมื่อวันที่ 24 พ.ค. 58 ที่ผ่านมา มีโอกาสได้เรียนรู้เรื่องราวการเลี้ยงไส้เดือนแบบง่ายๆของคุณอ๊อด วิฑูรย์ เซี่ยงเห็น  หนึ่งในสมาชิก

คนเมืองบางคนมีที่ไม่มากนัก ทำแปลงปลูกผักแล้ว ก็ไม่รู้ว่าจะทำที่หมักปุ๋ยตรงไหนดี บางคนก็อาจจะกลัวว่ากองหมักปุ๋ยจะดูเลอะเทอะ ดูไม่งามตาเท่าไหร่ ก็เลยไม่ทำ

ดูเหมือนว่านอกจากปัญหาเรื่องไม่มีที่ ไม่มีแดด ไม่มีความรู้แล้ว อีกหนึ่งปัญหาใหญ่ที่คนในเมืองส่วนใหญ่มักจะประสบกันก็คือไม่มีเวลารดน้ำผัก บางคนออกจากบ้านแต่เช้ามืดด้วยความเร่งรีบ

โดยคุณ  Thitinantana Sirisuk มีวันหนึ่งได้ไปเก็บผักก่อนฝนตกหนัก ได้ผักบุ้ง ผักคะน้า หน่อไม้ฝรั่ง 3 หน่อ

โดยคุณ  Poope Supattra Usaha เมนูเบาๆสำหรับมื้อเย็นวันนี้ วัตถุดิบหลักๆคือผักไชยา ปลูกเองค่ะ ปักใส่เข่งไว้หน้าบ้าน

โดยคุณ  Jin Kaveeviraan วัตถุดิบ: หัวปลีซอย ปลาสลิดทอดกรอบ หัวกะทิ น้ำตาลมะพร้าว หอมเเดงซอย พริกเขียวซอยพริกทอด น้ำพริกเผา ถั่วลิสงทอด หอดแดงเจียว น้ำมะนาว น้ำปลา

อายุเป็นเพียงตัวเลข ไม่สำคัญว่าคุณจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ หรือเข้าสู่ผู้สูงวัย หากหัวใจใหญ่ เปี่ยมด้วยความฝัน ก็ย่อมมีพลังในการสร้างความเปลี่ยนแปลง

กาลครั้งหนึ่งพื้นที่อันเป็นที่ตั้งของ Losaeter คือท่าเรือเก่า บริเวณอ่าวซึ่งเป็นที่บรรจบกันของแม่น้ำ Alna กับแม่น้ำ Fjord ในเมือง Oslo เมืองหลวงแห่งประเทศนอร์เวย์

เวลาบอกว่าเราทำโครงการสวนผักคนเมือง ส่งเสริมให้คนในเมืองเรียนรู้เรื่องการพึ่งตนเองด้านอาหารด้วยการปลูกผักปลอดสารพิษ ไม่ใช้สารเคมีใดๆในการผลิต นอกจากคำถามว่าในเมืองมีที่ปลูกหรอแล้ว